饺子煮起来很快，孩子们?进?屋洗手，刚落座没一会儿，一盘一盘白?白?胖胖的饺子就摆了过来。

与此同时，姜翘也揭开锅盖，一个一个取下贴在锅壁上的玉米饼子，又盛出炖得极香的铁锅炖鱼。

“哇！这是什么？”梁劲松好奇地?问。

玉米饼子有一半泡在鱼汤里，看着不美?，但它?一面微焦酥脆，一面柔软金黄，一瞧就很特别。

“这是铁锅炖鱼贴饼子，这饼子由粗玉米面制成，健康又顶饱，吸足鱼汤后格外?香！”姜翘介绍道?。

言风棠喜欢吃鱼，她率先尝了尝这铁锅炖鱼。

鱼肉表皮已经完全松散软烂，轻轻一夹，外?面的红油就流到了内里洁白?的鱼肉上，而鱼肉的纹理清晰，如同蒜瓣一样光滑漂亮，放入口中，能够被嘴唇抿成泥。

炖鱼要花上很长时间，不能随意?翻动，也不能中途加汤，一定要添水之后一口气炖到最后，这样就一点儿腥味也没有，只有浓郁的鱼香，让人口齿生津。

崔雪娥倒是看中了玉米饼子，她先咬了一口没有吸饱鱼汤的那一边，颗粒分明的饼子微微有一点韧劲儿，尽管玉米面粗糙，和柔软的白?面不同，但也别有一番风味。

吃到软趴趴的另一半，鱼汤藏在玉米饼子的孔隙里，让饼子湿润柔软，在口中轻易就能碎掉，香得出奇。

如此费工夫的铁锅炖鱼贴饼子，广受孩子们?好评，但是冬至这样的日子，又怎能少得了饺子？

明明都是水饺，但姜翘调的馅儿就是比旁人调得更好些，肉又弹又饱满，油与老汤混进?去，香而不腻，就连水饺皮也似乎更光滑弹软些，每一口都是最好的滋味。