锅灶的对面则是切菜揉面的案几，还有摆放厨具盆碗的木架子，木架子旁边是几口大缸和坛子，这灶房看着不大，东西倒是不少。

负责掌灶的是牛婶子，大概四十来岁，胖墩墩的，是村里做大席的，另外有两个打杂的妇女，岁数都不大，加上张明花她们后来的三个，现在是七个人，不算少，但几百号人的一天三顿饭也并不好做。

就比如说今天中午，主食是杂粮窝窝头，菜是白菜汤，外加咸菜条。

窝窝头现在已经蒸上了，半人高的一摞大蒸屉，一次能蒸好几百个窝窝头，就这样也得两个灶眼同时蒸才能够用。主要是社员体力消耗大，饭量也大，加上又没荤腥，没三五个拳头大的窝窝头根本填不饱肚子。

专门看着烧火的就需要一个人，还给忙乎够呛。

张明花看那个小媳妇脸颊烤得通红，这活却是厨房里最轻松的。

何凤莲叫她切咸菜，一大盆腌得发黑的芥菜疙瘩，看着都眼晕。

另两个小媳妇则去洗白菜，一筐一筐的，老半天腰都直不起来。

真是干啥都不清松。

厨房里有火烤着身上倒是不冷，就是咸菜疙瘩刚捞出来冰凉，甚至有的上面还挂着冰碴子，没一会儿功夫张明花手就给冰木了。

她放下菜刀搓了搓手。

何凤莲从锅里舀来半瓢温水倒进盆里，放到她案边，张明花将冰木的手插到盆里，手很快就缓过来了。

瞧见她切得跟火柴棍似的咸菜丝，何凤莲不由得笑了。

“明花，这咸菜不用切太细。”切这么细得啥时候能切完？