第252章

云砾嘴唇微动,想要什么,但看看许齐和郑平还在努力地比谁往饺子里酿的馅料多的模样,他决定还是闭嘴。

算了算了,这种无关紧要的事情,还是不要多提的好。

他之前都是按照正常包饺子的用料,计算食材的量,搭配面粉和馅料,可这会儿情况有变,云砾深觉自己过往的经验已经完全派不上用场。

反正都有人在玩了,云影和闵诚瀚想怎么玩,还是随便两人。

不过哪怕云砾什么都没有说,云影只看了看自己包的饺子,再和云砾之前示范给连叶看的几个饺子对比一下,他立刻知道自己包的饺子有多不好看。

太瘦了!

云影下意识地伸手,要将自己刚刚放到碟子上的饺子拿起来,准备拆开,重包一次。

可他刚伸手,云砾就抢先将新擀好的饺子皮递过去。

“再包一个就好。”

云砾竭力让自己的语气显得平稳,好掩饰自己心底的惊呼。

这可万万不能让云影也生出重来的心思!

许齐和郑平弄出来的那些饺子皮破了的,他都想让两人别再乱加面粉了,就怕两人越加,最后加得饺子越难看,只是如果饺子皮破掉不处理,做蒸饺的时候就容易淌出汁水,让其他饺子都受到影响,他才勉强默认了两人的做法。

至于没什么馅料的饺子,最大的问题只是这饺子本身吃起来像是在吃一团面,不至于对别的造成影响,云砾就怎么都不想让云影多生事端。

云影歪着头,继续对比着几个饺子。

他再度确认了自己包出来的饺子不好看,随后果断开始再包一个。

多了两个人动手,哪怕这两个人的动手能力不算强,云砾都必须更努力地擀饺子皮,才能跟上饺子皮被消耗的速度。

几大盆的馅料,还有一大团的面团,逐渐变成了若干碟的饺子,每一碟饺子里都包含着不同的馅料。

有的好看,有的奇形怪状,反正没谁在乎样子。

闵诚瀚最先停了手,去厨房里烧热水,等水开了,就可以将饺子放上去蒸。

闵诚瀚都还没从厨房里出来,就扬声问:“小砾!我怎么看到厨房这里还有一些还没用的食材?”

他不提的时候,还没人在意。

他这一问,许齐就跟着问:“我记得云老板之前准备的食材还有榨菜的,我刚才包饺子的时候好像没看到榨菜?”

面团已经被用完了,馅料还剩了一点。

郑平立刻动手在馅料里翻找。

风翎很肯定地回答:“没榨菜。云老板应该还准备做点别的吧?我记得之前准备的除了面粉,还有一些糯米粉。榨菜旁边还有炒花生,同样没用过。阿瀚,你再看看,是不是还有萝卜没用?”

厨房里隐约有声音传出,云砾估摸着应该是闵诚瀚正在寻找自己之前收起来的其他食材。

他笑着起身。

“不用找了,我确实还留了一些东西,准备做点新鲜玩意。剩下的这些就我自己来,你们等着就好。饺子用蒸的,我打算再加一个用水煮的吃食,水榄。”

榨菜、红萝卜,乃至猪肉都要切成粒状,必须保留着一点颗粒感。炒花生米要碾一碾,但不能碾到太碎,同样得保留着少许颗粒感。香菇加入一点,葱少许,最后调味炒匀,就是水榄的馅。

其实和饺子一样,水榄的馅并没有特别固定的。只不过饺子的馅要相对细一些,水榄的馅则要粗一些。

水榄的皮用的是糯米粉与粘米粉按比例加水揉出来的粉团,等煮熟的时候,粉皮更有黏性,还有一点半透明的感觉。

云砾炒好水榄的馅料,用白萝卜丝做好清甜鲜美的汤底,再将水榄加进去。

水榄长得比较大,也正因此,才容纳着较粗的馅料,也能让内部的馅料充足,而不至于任颗粒状的边缘占据了更多内部空间,导致皮厚馅少,吃起来只剩一团粉的感觉。