拉着黄青在市场转了一圈，通知商贩每天送货，也让黄青认认人。

“走，去肉摊，昨天不是说给凉皮加肉吗？”陈平平拉着黄青就走向肉摊。

“凉皮上面加啥肉啊？”黄青道。

“鸡胸肉吧，牛肉好但是太贵了，鸡胸肉弄好了不会老而且适合凉拌，最主要的是便宜啊，加的多显得划算。”陈平平早就想好了要加什么肉。

“可以，刚才崔大娘说的咕噜肉你会弄吗？我还挺想吃的。”黄青说道。

“你想吃必须会！”陈平平自信回答，实际上她是真的没做过，不过估计和糖醋排骨差不多，酸甜口就行，黄青这家伙也吃不出来！

她用手翻翻捡捡的挑了10斤新鲜的鸡胸肉，和一斤多的梅花肉就回家了。

到家后陈平平就进厨房忙活了，黄青则负责在楼下把商贩送到的东西清点拿上来。

她提着大刀唰唰唰的将梅花肉切好，再把切好的梅花肉放到锅中焯水，焯水是为了去腥而且也避免了炸不熟，把焯水的梅花肉放入清水中清洗干净，然后撒上食盐，裹上玉米淀粉，裹好淀粉，粘点水，再裹一遍，这样就非常的均匀了。

菠萝西红柿去皮切小块，锅加油烧热，放入猪肉小火慢炸，金黄色时加大火力炸片刻，捞起来，喜欢口感更酥脆可以复炸一遍。

锅洗净烧热下油，放入番茄、适量白糖炒出汁，再下猪肉炒匀收汁。

加入波萝，等汤汁咕噜咕噜的裹上菠萝，用铲子翻炒片刻，就可以倒上水淀粉勾芡，陈平平等锅内勾芡好，快速用大勺子把咕噜肉舀入盘中。