“没关系，回去走动走动就消化完了，收拾收拾下班了！”陈平平一锤定音，今天吃饭的时间太久了，虽然说提前停止营业了，但是吃完饭都十一点了，比平常晚了许多。

第46章 第 46 章

打烊后, 众人都赶紧各回各家，陈平平也是快步走回家，洗刷一下自己, 就陷入睡眠中。

闹钟响起, 超大的噪音成功叫醒了陈平平, 她艰难的爬起来按掉闹钟，想继续睡会，但是又想起今天还有许多事情要做，只能用尽理智爬起来洗漱。

“没睡够八个小时好难受啊！”陈平平洗漱时还不忘嘟囔俩句, 之前上班的时候都是卡点打卡，现在自己开店了反而还得早起。

不过没办法，今天要同时开业五家门店, 虽说流程都定好了, 但是要是出了点啥事情，员工肯定还要请示陈平平的, 而且今天还要上新菜, 事情可多了。

陈平平提前到店内, 她今天需要更换菜单, 价格这个方面, 一号早已用大数据给她制定好了，凉菜也是不需要厨师全程制作的菜肴, 价格肯定是随市场价, 有的赚就行！

她快速的更改完菜单后，陈平平又取出小黑板，在黑板上写上新菜的名字和价格, 每回上新都是这个流程, 客人现在看到小黑板挂上, 就知道肯定是上新了。

凉菜是按斤卖的，价格十分实惠，陈平平满意的看着小黑板，转身回店内制作凉拌菜的调料，新菜在前几天因为新鲜感，只要味道还不错，销量肯定会格外好，更别说这次新菜味道十分好吃了。

“对了，为什么这次的调料汁调出来的凉拌菜，等级和调料汁一样？卤水则是等级大跳水，直接降到了大师级？”陈平平突然想起来昨天就想的问题，赶忙问一号，免得一会又忘记了。

“因为凉拌菜是无损拌到菜里面，卤水会随着放入的食材多少，而降低含量，在煮的过程更是不可控因素太多。”一号平静的说道。