“下一道菜是文思豆腐，切豆腐你师兄他们在行，你就省事了，这道菜你要学就是如何吊清汤，说到吊汤这门手艺，那必须得提到鲁菜了。”石磊顿了顿，看着努力听他说话的小徒弟，满意的笑了笑，这小徒弟除了能吃了点，贪吃了点，抠搜了点之外，也没啥不好嘛！

“鲁菜在八大菜系为啥能排到第一位呢？那就不得不提在以前，没有味精没有蚝油的时期，他们那一手高汤对于食物的提味，那可是降维打击！可以说对其他菜系影响极深。”石磊慢悠悠的说道，手里不停的往锅里加着食材。

这个难度的菜肴，对他而言是一点难度都没有，不过是这道菜名头极大，而且给豆腐切丝这个观赏性太高，所以说到淮阳名菜，都必须有这道文思豆腐，点这道菜的人极多。

石磊在等待豆腐浮起来的时间段，还不忘说俩句。

“等店里的清汤用完了，我再教你怎么熬清汤。”

“好的。”陈平平目不转睛的盯着锅，这文思豆腐看起来也挺好吃的，就是不知道味道怎么样！

石磊看着围过来的三个徒弟，露出了一个笑容。

“你们来捞豆腐丝？”

“不不不，师傅您误会了，我就是想看看怎么做的，以后做给您品尝！”张二连忙解释道。

“俺也一样！”

俩道声音几乎同时响起，陈平平和张大尴尬的对视了一眼，这无用的默契！