石磊略有些慌忙的摆着盘，这真的是全靠肌肉记忆, 这道菜也叫龙凤烩，喜宴上一般都会点这道菜，他是没少做。

陈平平端过摆好盘的菜肴, 金黄色的汤底显得格外诱人, 不过她今天是真的没少吃好东西，已经感觉自己的嘴巴变得有些刁钻。

更何况这还是一道汤, 在g市可是有着许多开了十几年的老火汤店, 陈平平对于汤的要求是比较高的。

果不其然, 这道菜品的汤只能称的上是还不错, 汤底味道十分浓郁, 陈平平漫不经心的夹起一块肉，在她看来不过是汤渣的东西, 却给了她一个惊喜, 肉质细腻鲜美，一口汤一口肉，更是相得益彰。

“这个煲汤的食材, 怎么还能这么好吃？”陈平平有些不解, 便直接问道。

“谁和你说这是煲出来的汤？这是加鲜汤蒸制的, 这个汤都不是甲鱼和鸡煲出来的，煲过汤的食材就不怎么好吃了，一般都会避免的。”石磊解释道。

“原来如此！”陈平平听完之后继续吃了起来，食材已经软烂如豆腐一般，但是仍然保留了本身的鲜味，实在是妙不可言！学到了！

“三套鸭不是做过了吗？师傅你取脱骨后的鸭子干嘛？”陈平平道。

“这个是做八宝葫芦鸭，也是往鸭子里填充食材，因为成菜形似葫芦，所以得名八宝葫芦鸭。”张大解释道，石磊正忙着炸鸭子，没空理会陈平平。

陈平平看着锅内的鸭子渐渐变得全身金黄，全神贯注的看着石磊做菜，他手脚麻利但是丝毫不显得慌忙，眼睛直勾勾的盯着锅里，一点余光都没有分给几人。

石磊加入最后一个食材，盖上盖子焖的时候，才有时间说话。

“这道菜难度较大，就是我做的时候也是丝毫不能分神！”石磊解释道。