“原来是这样啊！”陈平平点了点头，和g市差不多嘛！

石磊无语的看着被忽悠瘸了的陈平平，这孩子以前看着挺聪明的啊！为啥越相处越感觉她有些憨呢？

有人帮忙石磊处理食材的速度再次加快，很快便处理好了鳝鱼，石磊均匀的给鳝鱼丝裹上浆糊和粉，下锅炸制。

“我们这也有类似的做法！不过是用小鳝鱼来炸，然后沾胡椒粉吃！”陈平平看着石磊的做法，不由得说道。

陈平平的爸爸陈国富就最爱这么吃，每次喝酒的时候都必须有这一道菜，说是滋补的很！所以陈平平一看到相似的做法，马上就想起来了。

“不一样的，这个还要加卤汁煮，口感完全不一样的。”石磊一听就知道不同，而且g市喜欢吃食物本来的味道，估计是什么都不加，光油炸了！

不得不说，石磊虽然不知道陈平平说的是什么菜，但是很明显，他懂g市人！

石磊炸完第二次后，不再和徒弟聊天，认真的看着锅中调制的卤汁翻滚，就是这个时候！石磊眼疾手快的将鳝鱼丝倒入锅中，稍微翻滚几下，加入适量调料，快速的给锅内勾了个芡。

石磊精心的给鳝鱼丝摆盘，切上好看的葱丝姜丝。

“这叫啥名啊？”陈平平好奇的问道。

“梁溪脆鳝。”石磊道，满意的看着摆的十分好看的菜肴，点了点头道。

陈平平看着这菜的外观，感觉和之前的软兜长鱼不仅在外观上毫无相似点，就连做法都完全不一样，不由得感叹道。