“你们俩这个点了还没吃饭呢?等会我把这袋提到位置,我给你们俩整一碗贼好吃的面!”陈平平连忙说道。
“你别提吃饭了, 楼下不是新开了一家螺蛳粉么?我们俩个饿的不行,就说对付吃点,谁能想到店家螺蛳粉都能做的难吃死了!我们现场点现场吃的, 汤居然是温的你敢信?”季星星叽里呱啦吐槽了一大堆, 好似只是想起都对她造成了巨大的伤害。
“没事没事,刚才我师傅刚煮的高汤, 我用它给你们下点面条, 在往里面加点你们买的猪肉, 最后再放上几片小青菜, 怎么样?”陈平平连忙安抚道。
同样作为吃货, 她一听就能理解季星星的愤怒。
“这个肉我们来搬,你赶紧去弄吧!听你描述的我馋死了!”黄青忍不住说道。
“行行行, 那我先过去了, 肉洗好了先给我送一块过来啊!”
陈平平说完放下肉就走向后厨,从冰箱取出面条。
往锅里舀入俩瓢高汤,陈平平对着门口张望了一会, 估计她们还没搬完肉, 自己走过去拿刀切下来一块后腿肉。
这猪肉估计是一路用冰镇着送过来的, 用手指按猪肉回弹的速度很快,而且表面一点也不滑腻,这说明猪肉十分新鲜,陈平平满意的拎着后腿肉离开。
她已经很久没有自己处理过食材了,不过在系统加持下,陈平平的刀工丝毫没有生疏。
陈平平另起了一个锅,用最大火把水烧的快速沸腾,像这种新鲜而且味道不大的肉类,用滚水简单焯一遍水即可。
再次清洗焯过水的肉,这才把它下入沸腾的高汤中,其实陈平平肉切得十分小块,按理说可以和面条一起下锅,不过这样一下子加很多食材的话,再次沸腾的时间会比较慢,比较影响口感。
随意的往里面加入面条和青菜,稍煮片刻再加入少许盐,这样一碗简单鲜到眉毛都要掉下来的汤面就做好了。
可谓是高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。