方念真笑眯眯地向她介绍了另外两道菜。

孙夫人拿起筷子一一品尝，她遵循了方念真的建议，先品尝了那道“白玉羹”。

这道菜造型也很别致，几近透明的白萝卜球，里面装着清蒸狮子头一样的内馅儿，拿筷子夹了一点肉馅，满口生香，又夹杂着萝卜的清甜味儿。

再喝盘底的白色汤汁，孙夫人竟喝不出是什么煮的汤，只是觉得鲜甜无比，又十分浓郁。

方念真耐心跟她解释：“这是鱼汤，所以要趁热喝口感最佳。”

孙夫人很是惊讶，竟然有如此鲜美，又没有一丁点腥味儿的鱼。

方念真很理解她的感受，这样的小鱼，她店里进货是看都不看的，应该只有杜家这样生活比较节俭的人家，能顺应时节发现这小鱼的美味。

尝完这道，就来到了“鱼跃龙门”。

方念真觉着这菜形式大于味道，就是一般糖醋鱼的口感，孙夫人倒是很喜欢。

“你这糖醋味调的恰恰好，闻起来又够勾人，入口又不觉得呛。”

最后就是从烤炉里拿出来的小甜点了，这道红薯片烤出来其实也很是好看，表面金黄，色泽鲜亮，还有类似蛋挞表面的那层虎皮装。

入口酥脆，味道甜香，孙夫人吃得大为满意。

她接过侍女递过来的茶漱了口，又擦了擦嘴，进内室补了补口脂，才悠悠然地走出来。

“方掌柜，这几道菜甚好，我孙家的宴席就放心地交给你了。”

既如此，方念真一行就美滋滋地拿着八十两的订金回店了。

小秋忍不住感慨：“哎呀，这出去干一天宴席，可比咱们开好几天食铺赚得还多，本来我还心疼咱们食铺得关门来着，想说要不然您就带安子一个人去，我在家看店呢。”