新云州现在的辣椒品种已经很是齐全了，各种辣度的都有，想要那种香而不辣的也不是没有。

那就还是要以“麻辣”为主。

她在一众菜品里抉择了半天，最后选定了烤鱼！

主要是，烤鱼的形式比较贴合现在的火锅店，京城方记不是吃炒菜的地方。

类似于毛血旺之类的，还是局限于没有新鲜毛肚、也没有那么多的鸭血可以获得。

还是老问题，大肃没有那种把家禽分了部位批发售卖的养殖场。

麻辣烤鱼，食材在京城易得，又是比较新颖的菜系。

她已经派人调查过了，京城里现在流行的烤鱼还多是类似于烧烤的形式，架在火上烤熟了，之后撒各种调料。

想做烤鱼，首先还得解决器具问题。

不过这真不算难，烤鱼只需要平底的方形锅而已。

京城里铁匠又那么多，定制起来也并不需要等太长时间，方念真又提了一个要求——锅中间最好能加一个隔板。

到时候如果有不能吃辣的食客，那吃个蒜香味烤鱼也是很不错的。

等待锅具制成的期间，方念真就开始在王府里鼓捣烤鱼的调料配比。

为了将烤鱼与火锅的味道区分开来，这底料就不能只是用火锅底料，必须还得加点其他的提香提味。

于是，瑞王府的偏院内，又开始了每天吃鱼的日子。

那棋蕊现在是万万不敢怠慢方念真的了，她也确实没有这个机会了。

她手中的许多事务都被分给了其他人，这都是陆恒一句话带来的影响。

但是她依然悄悄盯着方念真这头的动静。