餐盘轻轻的摆在三位评审面前，白津树利夫骚气的捋了一下自己的头发说“欢迎品尝我的作品，repubblicadisanaro，poodorodianguil（意大利语：圣马力诺番茄烩鳗鱼）。”

安妮凑到盘子前小琼鼻轻轻耸动一下，俏脸上立刻泛起愉快的笑容“浓稠绵密的番茄酱汁搭配上鳗鱼紧致肥美的脂肪，不由得产生一种难以言表的芳香，我已经迫不及待的去品尝这道艺术品了”

“没错，这真是我这道料理的精髓所在，好了趁着玫瑰盐还没有溶解，评审们请赶紧品尝吧”

餐刀切下一段鳗鱼，在浓稠的酱汁中滚了滚，安妮连带着一粒粉红色的盐结晶送入嘴里，鳗鱼的肥美一下子全涌了出来。正在享受着美妙时光的安妮无意识的嚼动一下贝齿，‘卡啦’一声轻微的脆响顺着颌骨传递到耳中。玫瑰盐松脆的结晶被安妮咬得粉碎，细末在口腔温度作用下瞬间溶解到酱汁中。嘴里平静的番茄海洋霎时间掀起滔天巨浪。雄健的鳗鱼越出水面，在空中肆意展示自己强壮有力的身姿。

“唔。。。。。。”安妮实在控制不了自己，发出一阵销魂的呻吟，“真是太了不起了，圣马力诺番茄浓郁的风味，鳗鱼的肥美，橄榄油的清香，其他佐料的特色，点燃这一切的就是玫瑰盐。简直无可挑剔！！”

白津树利夫听到评审们对自己的料理给出如此高的评价，骄傲的回头打算在刺激一色慧一下。却见他将烤得滋滋冒油的鳗鱼转移到一个竹子编织成的容器中，架到一锅不断翻腾的水上。。。

绿豆大小的粉红色水晶颗粒从白津树利夫的指尖悄然滑落，一些准确的落菜品上被汤汁浸染。一些则落在素白的餐盘边缘发出清脆悦耳的轻响，“唔。。。。。”白津树利夫脸上泛着异样的潮红，轻轻将自己的料理往前推了推，兴奋的跟对面的一色慧说“真是完美的艺术品呀我实在太兴奋了！一色！！你看！！这就是我的作品，多么美丽动人啊”

一色慧抬头瞥了一眼，无所谓的笑了笑并没有作答而是将自己串好的鳗鱼未经任何腌制直接架到碳炉上炙烤。未能引起一色慧的注意，白津树利夫也不恼收起拍照的手机，端着菜品说“一色，既然你没有心情欣赏艺术那就抱歉了我完成了！！诸位评审员久等了，现在马上就呈上我的料理，请慢慢享用！！”说完不再与一色慧纠缠，昂首阔步的走向评审席。

“喂喂喂在盘子里撒上一把小石头就端给评审吃，这样真的没问题吗？”江云枫望着白津树利夫盘子里那一颗颗粉红色的颗粒说道“这是意大利菜时下流行的摆盘方式吗？就算要用到石子也要很小心的堆放在盘子里相对安全的地方啊，哪有像他这样直接和食材混在一起，这要是让评审咬到一颗。。。。”那种吃到嘴里的米饭中夹杂有小石头搁牙的感觉，江云枫不由得瘆得慌。

“不会搁牙的，因为那是盐。”铁笼中同为意大利菜厨师的塔克米表情凝重的说道“那种晶莹透亮的质地，颗粒大小的均匀程度，色泽的饱满度。没错了！是产至巴基斯坦克喜马拉雅山脉乌拉盐矿的’盐中之王‘水晶玫瑰盐。”

“啊？盐！刚才白津前辈烹饪的过程中已经用到盐了，而且量还不小。现在有撒这么多，他怕齁咸吗？”幸平创真得知那些粉红色的颗粒是盐之后，更为吃惊。以白津树利夫的用量，那盘菜品基本已经咸无法入口的地步了。

“其实并不然，西式料理的分为两种。第一种是ndintisale（意大利语：佐料盐）其作用是用来腌制食物，提出鲜味稳固食材的本味。要求盐的溶解速度快，扩散性、附着性、渗透性要好。所以多用经过精细加工后的精盐，至于第二种就涉及到它们化学性质，还是爱丽丝你来说吧。”一扯到烹饪化学薙切绘里奈就觉得头疼，顺手就把皮球提给自己的堂妹薙切爱丽丝。

“对于意大利料理我也不太料理，这里不是有一位专业人士吗？还是让他来说明吧，请吧塔克米君”俏皮的薙切爱丽丝巧妙的将皮球推给了同在一个笼子里的同伴。