待蹄髈与猪蹄过了水之后，陆为霜便将她们捞出来用刀小心地刮净了它们上面的毛。

今日陆为霜的食谱是炖蹄髈与猪蹄，以及回锅肉。

正所谓吃啥补啥，在陆为霜看来苏曜的腿脚不便，这个时候让他吃炖猪蹄是再好不过的了。

只不过这炖的东西时间较长，少说也要炖一个时辰，待会儿苏曜怕是尝不了了。

陆为霜一面想一面重新将收拾干净的猪蹄以及蹄髈清洗了一遍，最后才又放入了锅里，待煮沸之后，她往锅里倒了酱油料酒以及其他的一些调料。

最后从自己的怀里掏出了一包香料来。

好在这阵子她时不时地会去王阿婆那儿做菜，这些的从沉宝山采的香料她都一直随身带着，不然今日这炖猪蹄怕是要缺一点味道了。

这香料在现代倒也不是什么稀奇的东西，无非就是一些桂皮八角之类的，但在这里却是不同的。

时代落后，在这个朝代这些东西都还没能被发现呢。

往锅里放入了调料后，陆为霜这才转身冲那火夫道：“这锅蹄髈中午我们怕是吃不了了，我就先让他放在这儿炖着，等时辰到了我自会来这儿取的。’

那火夫只是一个烧火的，看见陆为霜做菜的样子只是觉得好奇。

左右也是掌柜的将她带进来的，那她说什么自然就是什么了，反正这炉子与那锅子平日里也用不到，是以便点头应了下来。

陆为霜将猪蹄和蹄髈炖上后，这才开始收拾东西准备做她的回锅肉。

回锅肉是经典的川菜也是陆为霜前世较爱的一个菜品，来这儿后她便一直想尝试着做回锅肉。

只可惜，这里没有豆瓣酱，所以今日做的回锅肉也不能算的上是一个真正的回锅肉了。

若是想要吃到正宗的回锅肉，只能再等等，等分家出去了，她就着手自己做一缸的豆瓣酱，到时候还会怕没有正宗的回锅肉吃不成？

一面想陆为霜一面将方才从市集上买的五花肉清洗后放入了锅内。

所谓回锅肉重在‘回锅’二字，所以啊必须先让这五花肉在沸水里躺一会儿，待熟了再捞上来进行炒制。

火夫不知什么时候出去了一趟，回来时刚巧看到陆为霜将没有切过的肉丢进锅内。