村长总不好当着外人的面，拂自家媳妇的面子，只好硬着头皮把二两白糖收下了。

爷爷对这样的事早就见怪不怪了，也没有放在心上。

有了拐枣，有了白糖，时楚依又从家里的地窖里翻出来三个奶奶生前腌咸菜的陶罐。

时楚依让施子煜去小溪边把陶罐洗干净，而自己则将采来的拐枣从空间转移到大盆里，然后用水简单洗去杂质，冲洗之后晾干

。

施子煜拎着洗净的陶罐回来，见时楚依把拐枣凉在屋子里，提议道：“今天的天气很好，把拐枣凉到院子里，干得会更快一些。

”

“暴晒可不行，阳光中的紫外线会杀灭拐枣中野生酵母菌。”时楚依解释道。

“酵母菌是什么？”施子煜以前没有听过这个名词。

“就是一种菌，没有了野生酵母菌，拐枣就不能发酵成酒。”时楚依道，“算了，这个跟你一句两句的解释不明白，总之你只要知

道，酵母菌对于酿酒很重要就是了！”

“你怎么会懂得酿酒？”施子煜问。

酿酒在之前可是一门能够谋生的手艺活，也是传内不传外的。

时楚依回道：“奶奶以前会啊！她不仅会做酒，酸菜、咸菜、辣酱酱都做得特别好吃。”

说到这里，时楚依又有些想奶奶了。

施子煜挑眉，时奶奶过世的时候，时楚依才几岁啊，这些事她居然都记得。

换作别人，可能会因为年纪和心智的原因不记得小时候的事，但是时楚依的灵魂和别人不一样，记事早真没有什么可大惊小怪

的。

将拐枣晾得有七八分干，时楚依把拐枣放入蒜臼子里，让施子煜捣碎。

施子煜的力气大，十几斤的歪枣要不了多久就弄完了。

时楚依将碾碎的拐枣放入陶罐里，大约装到三分之二的位置就可以了，然后再加入适量的糖，搅拌后封口。