孩子们都对刘江河带来的大鱼兴趣盎然,围着大鱼指指点点,胆大的还去摸摸大鱼的头。看它一动不动,一本正经地说:“这鱼真的死了。”
小雨笑着说:“这么冷的天,鱼都结冰了。不过这样还是很新鲜的。一会儿我烧鱼给你们吃。”
想到香喷喷、热乎乎的大鲤鱼,小娃们一起“噢,噢。”地欢呼起来。
四条大鱼,小雨准备两条做酱焖鲤鱼,两条做鲤鱼豆腐汤。她利索地剥麟,去鳃,剖开鱼腹,留下鱼籽和鱼鳔,去掉鱼腥线,清洗干净,在鱼身上划上十字花刀。这一套做的如同行云流水般顺畅,好像曾经做过了几十遍。桂琴在一旁都看得目瞪口呆,她“哎呦,哎呦”了两声,叫道:“嫂子,明芳,看小雨杀鱼,比我还熟练百倍。”张秀英夸道:“小雨这孩子就是灵巧,干什么事都像模像样的。”
小雨取过两条大鱼,在鱼身上抹匀大酱。待得油锅烧热,把大鲤鱼下锅,两面煎得金黄。把鱼拿出来放在漏勺上。洗干净大锅,烧热,加上适量的油,葱、姜炝锅。加上一点酒、醋、酱油、糖、花椒粉、盐,加水烧开。把鲤鱼放在其中,用小火焖到汤汁浓稠,再加点玉米奋勾芡酒可以出锅了。
再把油锅烧热,另外两条大鱼放在热油锅中煎一下,加入热水,放入葱姜盐等调味料,只见鱼汤渐渐发白,颜色越来越浓,像牛奶一样。放入豆腐,炖到入味,加入葱花,盛在大海碗里。
家里的大人小娃和刘江河正聊的欢。刘江河虽然在家里受到后娘和亲爹的棍棒教训,但是并没有变成胆小懦弱,畏畏缩缩的性格。反而还很是活泼话多,给这些小娃们讲在后山树林里打猎的故事,比比划划,眉飞色舞。小雨觉得他虽然收了欺负,但是长了一张没受过欺负的脸。
几盘子鱼端到桌上,只见酱焖鱼色泽亮红,豆腐鱼汤却是浓浓的奶白色,上面漂着碧绿的葱叶。再加上黄黄的棒子面窝头,一桌子菜颜色靓丽,赏心悦目。
尝一口酱焖鱼,咸香酱赤,够味!再喝一勺豆腐鱼汤,鲜香清淡,够爽!
刘江河从来没吃过这么好吃的鱼,直呼美味。杜家人也是头一次吃这么好吃的鱼,又鲜又香。不一会儿,几盘子鱼都见了底,连盘子里的汤汁都被窝窝头抹净了。每个人都吃的满意极了。
刘江河说:“谢谢爷奶叔婶们请我吃这么好吃的鱼。”
杜家人说:“搞错了吧?是你请我们吃鱼。”
大家都呵呵地笑起来,又一起称赞小雨的好厨艺。没有小雨,就是给他们这么好的鱼,也做不出这么好的味道。
刘江河很留恋这一家人在一起的其乐融融,温暖得不想离去。眼见天渐渐黑了,刘江河恋恋不舍地告辞了。杜家人说:“江河,以后常来玩,有什么困难就跟我们说。”
杜家的几个小娃也说:“江河哥哥,我们也想去打猎,以后带我们去哦。”
寒假结束了,杜家的大孩子们都去上学了。这一个冬天,吃得好,各个都胖了起来。男娃女娃都穿上了新衣服,背着新书包,引得大槐树下的人们纷纷议论起来。
“杜家的日子越过越好了,娃们都穿上新衣服了。”
“看那书包,多好看,听说是他家小雨用碎布头给缝的。”