第四十八章灌汤包可否

而舒浩在这边守了她一会儿后,也暂时离开去做自己的事情了。

在宽阔的厨房内,舒暖先发好面团,然后开始做馅儿。

灌汤包最重要的就是馅儿料,制作起来要比其他的包子麻烦一些,不过这一点对她来说完全不是问题。

至于灌汤包里的皮冻,她也是提前就准备好了。

现在天气还凉快,提前准备还行,等天气热了,皮冻就不好保存了。而至于冰柜什么的,她现在暂时还不准备购买。

在面团发酵得差不多以后,她将之取出放到案板上揉成长条,切成小断,在案板上铺上一点干粉,把小断面团按扁,擀成薄片,然后将准备好的馅儿和皮冻包进去,捏上褶子包好就成了。

目前她只准备先做猪肉馅儿一种,其他馅儿的包子等过段时间再说。

在动作麻利的包好一屉包子后,将其放到蒸隔上蒸十分钟左右的时间就好了。

舒暖在等待的这一小会儿时间里,蒸笼里的水汽散出来,一股浓郁的香味随之散发出来。

“应该行了。”

她一边嘀咕着,一边将蒸笼搬到桌子上。

打开蒸笼的盖子,香味更是浓郁了很多。

用筷子夹出一个灌汤包放到盘子里,筷子微微使力,包子皮破开,汤汁随之流出。

“嗯,还不错。”

舒暖尝了一口,满意的点了点头。

随后,她将蒸笼里剩余的一半包子装进盘子里,送到了隔壁房东奶奶的手中。

在婉拒了对方邀请进屋坐一坐的好意之后,她又回来将自己剩下的包子馅儿全包了。

“这些就不蒸了,晚点直接给耗子哥哥送过去。”

这次用料多了,她一个人也吃不完,正好让对方给自己提提意见。

雨下了差不多一整天,到了傍晚才总算是慢慢停了下来。

舒暖看着昏黄的天色,将包好了的生包子带上,直接朝着舒浩居住的地方走去。

在她来到目的地的时候,一眼就看到了正坐在屋檐下,抬头望着天边发呆走神的人。

“耗子哥哥,你这是在做什么呢?”