殊不知这“适量”两个字，不知要难倒多少英雄好汉。

而彦真辉传授的经验，倒不至于像西餐那样，精确到多少克，但他会用厨房里的工具来进行计量——比如生抽一勺、白糖半勺。

通过这样的方式，木村透很快就上路了。

彦真辉让他先着重练习两种料理，之后再去考虑其他，木村透也完全不敢违背。

而且通过这段时间的接触，彦真辉发现，木村透这家伙，好像真的已经看明白了，他不仅跟以前那些不良断绝练习，工作的时候也很认真，很有一种岛国人那种干劲满满的风格。

有一次近江胜仁临时有事，当时彦真辉也不在，结果他忘记把钱箱锁起来，当时就木村透一个人在，他完全有机会把钱箱里的钱全部卷走。

近江居酒屋更推荐网络支付，但岛国人支付现金的习惯根深蒂固，虽然早就开放了网络预约的方式，但偶尔客人加餐之后会用现金补足费用，近江胜仁一般每个星期会把这些钱清理出来，存到银行账户中，积攒下来的数目也不小就是了。

但木村透没这么做，近江胜仁回来之后，甚至都不知道自己的钱箱忘记锁了，还是后来他又一次出门，木村透提醒他，他才回忆起来的。

知道这件事之后，彦真辉也曾经问过他，当时到底有没有动歪心思？

木村透红着脸，结结巴巴的回答说，其实当时他的确还是有些心动的，因为他知道，近江胜仁其实当时并不清楚现金到底有多少，他完全可以伸手从里面拿出一部分，也不会被发现。

不过木村透只是短暂的犹豫之后，就抵挡住了诱惑。

他认为，与其为了那么一点点钱担惊受怕，甚至有可能直接被逐出师门，他还是更加愿意老老实实学习厨艺。

彦真辉从来都不喜欢去考验一个人的本性——因为他一直觉得，人性是经不起考验的，但这一次意外的巧合，还是让彦真辉意识到了，木村透的人品至少也不会算太差，于是终于松口，让木村透正式拜师了。