第十六章:真正的魔幻麻婆豆腐!

秦寿在阿玲尝试的时候,就已经一个洞察术扔了过去!

脑海之中立刻浮现出面前麻婆豆腐的属性!

【魔幻麻婆豆腐】(正确魔幻麻婆豆腐制作方法)介绍:魔幻麻婆豆腐,比普通的麻婆豆腐五味的基础上,多了一味简称「六味一体」!「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道─香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「绿」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。

创始人:阿贝师傅

菜肴本身品质:b(菜肴的等级由低到高分为:ss、s、a、b、c、d6个等级)

最高做成品质:s(阿贝师傅)

宿主做成品质:b+1(技能加成)=a

做成条件:需要体力120

厨师等级要求:【二流厨师】以上!

[需要材料材料]大豆、大豆绞肉、高汤、酱油、五香粉、麻婆豆腐、麻椒辣椒、蒜末、大豆绞肉、豆豉酱、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、豆腐、香油、香葱末、花椒粉!

[制法]1、首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮1个小时2然后取出,用厨房纸把水吸净,再用勺子将它们碾平,再放入高汤

2、在汤内加入老抽,五香粉,给豆子们上色,然后再煮30-60分钟、将豆子取出,用厨房纸吸水、再将他们放入油锅内炸、取出,控油,备用。

3、麻婆豆腐、首先用麻椒和辣椒炝锅,然后留下油,把辣椒麻椒滤除、下蒜末和大豆绞肉、炒香后放入豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱,酱油,盐和糖、炒出红油后加入高汤。

4、开锅之后倒入豆腐,翻炒,注意不要把豆腐弄碎。