今年又快过年了，再不是从前那么困难了。假如爷爷奶奶父亲能听到我的话，我会说：“现在生活得很幸福，比起我小时候，不知好多少倍，你们不要操心我了，我过得很幸福！亲人们笑了，我也笑了。现在中国人过年，不知比过去好多少倍，这实在是中国改革开放后大变化啊！

与吃有关的美好记忆

小时候过年，父母亲在腊月二十八以前，要用一天时间，忙的蒸馍，蒸馍的面粉，是白玉米面和小麦面两种渗合在一起的，蒸成的馍样子白白的。

父母亲坐在案板前揉面，我还帮助大人烧火，拉过风箱，这可是一件气力活，蒸馍的时间，从早晨到下午，基本上要蒸一天，我拉累了，父亲换着拉风箱。

那年代，是因为太穷的原因，把吃饭当作一件大事情，留给我最美好的记记忆是与吃有关系。

一锅馍蒸好后，母亲从笼子里捡的放在大木案上冷，就先给我一个吃，那热馍热气腾腾，很快地咬一大口送到嘴里，如吃到了世界是最好的仙物一样。

父亲会发面，把发好的一堆面在他的手中变成了一个一个圆月亮形的样子，一锅的馍熟了后，捡起来，又很快地放一锅子再蒸。发面用的是碱，碱的多少，父亲都能掌握得合适。从案上揉好的发面中，掐一小块，放在锅洞时烧一下，稍过一会儿，母亲拿出来一看，闻了一下，说：“碱合适。”

过年，还有一件事家家人自己做豆腐。做豆腐有一套工具，有的小家小户的人根本不全，相互借的用。有一个小石头磨，黄豆要早早泡好，石磨上边有一个木拐子，我扶作住一点，父亲扶住一点，石磨在我和父亲的双手转动下，跟着转动起来，磨出的豆浆从石磨中流到木长槽里边。把磨好的浆倒在大锅里，用大火烧，煮得差不多了，父亲把家里的酸浆水倒在大锅里边，这对于做豆腐是很重要的，父亲用一个大铁匀舀起来来回翻动，大锅里边的豆腐就形成了小小的块壮了。有一个四四方方的压豆腐的木板器具，把锅里边的未成形的豆腐放在里边，经过压后，变成了一个大方块的豆腐，压好后，取下了压豆腐的器具，把大块的豆腐切成小方块，放在一个笼框里边，挂在半空中。这些繁杂的工作都由父亲做。一个小家最多能做二十斤黄豆的豆腐。

过年前一天晚上，父亲母亲还要架好油锅，炸些豆腐块子，还要蒸好熟的红薯，渗些面粉，炸些红薯油糕。我最爱吃父亲炸的油糕。过年时，它上过家里的桌子上，成了当时过年最好吃的一道好菜，那红薯油糕很甜，在当时，是对我多有诱获力啊！

那时过年能吃上猪肉，是一件最为渴望的事情了。过年三十那全年时，一家人每人吃上一块，想再吃一块，可是没有了，这由母亲给掌握的，但是家里人很自觉，就吃分的一块，也不会争的。

平时，那里能见上肉，只是因为过年了，村子里人无论多穷，要过年，总要在街上割上几斤。

已经二十五六了。爷爷到我家，对父亲说：“快给娃割上些肉？”父亲不言语，他心里想的是看还能不能再便宜些。到了过年最末的一个集，父亲给家里割上五斤肉，已是做了最大的努力了。

为什么要割肉，主要是为了炖上一大锅萝卜，有点油味儿。有一回炖萝卜，父亲没有掌握好，猪肉块捞迟了，结果全化在锅里，这么一件小事，母亲难过的哭了，和父亲吵了半天，因为过年没有一点好整的猪肉，给全家人吃。

这一回猪肉没有即时捞出来，可是有几回是很成功的。把萝卜也炖了，猪肉也有了。猪肉从萝卜锅里捞出来后，父亲总要给我一大块瘦肉吃，或是还要给一块大骨头啃，那时能啃出猪肉的香味，现在再没有这种感觉了。

那时候，大人盼望过年，小孩子盼望过年，为什么这样盼望，主要是过年，能吃得比平时好些。

现在过年，再没有多少人谈与吃有关的话题，在我的记忆里有这么些过年与吃联在一起的沉年旧事，让我感受到了现在过年中国人的幸福。多么盼望我的爷爷奶奶父亲，再一次醒过来，过2007年的新年。感谢中国改革开放，让中国人民过上了幸福的日子，感谢这个伟大的新时代啊！由不得唱起了张也唱过的一首《走进新时代》的歌曲。：，，，