只是与侯爵不同，我那位同伴的症状更加严重——尤其是她年龄最小的儿子，哦，我的上帝……愿上帝保佑他们的灵魂——就连全身的皮肤都变成了青紫色。

可惜当时我们都不知道发生了什么，也不知道应该如何去帮助他们。

在那之后没过多久，他们全家就先后陷入了昏迷、抽搐……最终痛苦着死去了。”

听到这话，温普敦侯爵与管家的脸色顿时都变得非常难看。尤其是温普敦侯爵，他本就发青的脸色看起来更是一片死灰。

“不过，好在温普敦侯爵的症状并没有那么严重，现在发现还不晚。”越凌赶紧又道，“若再晚上半个月，只怕就回天乏术了。上帝保佑，还好我们能及时发现，这真是上帝的旨意。只要之后您不再接触毒物，好好休养，相信过一阵子，您就能完全康复了。”

这些话总算让温普敦侯爵的脸色略微缓了过来。

越凌安抚完温普敦侯爵，才接着向管家解释道，“其实，这也是后来我遇到一了个

非常有经验的老厨师，在有次闲聊时提起这件事，才被他告知，这种病在我们这些后厨帮佣中非常多见。

原因是：我们经常舍不得将主人家吃剩的食物丢掉，而是选择把它们留下来带回家，给自己或家人食用的缘故。食物放得久了便会产生毒性，很容易便会引发这种症状。”

“不，这绝不可能！”管家听到这里便急了，他分辩道，“家里的食材都有专门的渠道借给，而给侯爵的食物更是要经由我亲自过目，绝不可能发生放得久了或不新鲜的情况出现！

不仅如此，侯爵每日所用的食物，更是与我们下人所用的——连带厨房在内——都是玩qq分开的！他的饮食由专人负责料理，厨师也是在侯爵府多年的忠仆，绝不可能有问题！”

“这我当然明白。”越凌道，“后来我也问了那位老厨师，这毒究竟从何而来？那老厨师告诉我，真正有毒的，其实是那些加入食物中，却被放久了的盐。

不仅如此，若将食物烧制好后放着，等里面的盐被放久了，再将它提炼出来，那看起来，这提炼出来的盐不论是颜色还是味道，都与正常的食盐没有任何分别。

可若、用这种盐来烹制食物，只需一丁点便有可能引发中毒症状。若是长期服食用这种盐制作的食物，身体便会慢慢衰弱，直至最后死亡……”

其实温普敦侯爵的症状就是非常明显的亚硝酸盐中毒。

在腌制的肉制品、泡菜和保存不当的蔬菜中，都有可能存在着大量的亚硝酸盐——而这些恰恰是这个食物保存不易的年代中最常见的食材。

若只是少量食用这类食材，虽然对健康并无益处，但也并不至于就会引发中毒。可是若是将这些食物中的盐份再次将提炼出来，便是能生成剧毒的亚硝酸盐。

越凌庆幸：还好这个年代的化学提纯技术和科学、医学一样不够发达，所以温普敦侯爵实际上吃下去的亚硝酸盐含量并不高。

如果是以现代提纯手法提取出来的纯亚硝酸盐，只须摄入0.2-0.5克即可引起中毒，达到3克左右便能致人死亡，那才是真的回天乏术。

说话间，盛放温普敦侯爵抽出来血液的小碗，已经能看到血液恢复成了正常的

暗红色。

这也证实了越凌的猜测没有错——血液中的细胞吸收了空气中的氧气，最终恢复了正常的颜色，这恰恰是证明血液确实是受亚硝酸盐的影响，造成了缺氧的决定性证据。