“那个……”

“董叔，你有什么话就直说，这儿都没有外人。”

“大小姐，是这样的，如果是按照方总管说的这种方式，万一客人偷偷把签子藏起来怎么办？”

“这个也不难，到时候派一个小厮或者是服务人员站在一旁，若是有客人想点餐，服务人员就拿着食篮，客人想吃什么他就拿什么，然后计数，例如一个客人拿了十串坐在五号桌，那也就是五号桌计数为十，到时候不就依然用签子数来作为收费方式了么。”

“而二楼的雅间嘛，那就更好办了，他们都是按盘子收费的，例如点一份蔬菜拼盘等，那咱们就给它上一盘子蔬菜，一盘羊肉，一盘肉丸……到时候再计算总价钱，而且雅间儿的咱们还可以摆盘漂亮一点。

而且雅间一定要用小铜锅，一人一个锅，想要什么汤底都好说，有人喜欢红油的，有人喜欢猪骨的，有人喜欢酸辣的，有人喜欢菌汤的，再加上番茄的，唉！如果……有咖喱的就更好了。”

“若是说火锅比较单调的话还可以做烤鱼、石锅鱼、酸菜鱼……我估计就靠这俩菜支撑一个冬天没问题，等后期咱们想办法把周围的店铺买下来，再做点儿别的，夏天来个大排档什么的烧烤、炸鸡加啤酒，想想就流口水！”

“啧啧啧！宝儿，你快别说了，小妹都红眼睛了！”

“哈哈，你可要hold住啊！”

璇玑白了方宝儿一眼，“注意措词，别太招摇！”

“董叔，咱隔壁是家什么店？”

“大小姐您是不是不记得了？隔壁也是咱家的店铺，是做糕点的，只不过生意不是太好，主要是你爱吃，大老爷一直不舍得关了它。”

璇玑眼睛一亮，真是想什么来什么，“我想在隔壁弄一家饮品店，到时候你做蛋糕，我出饮品，再配上这家酒楼，估计差不多了。”

池金鳞好奇，“没有添加剂、香精、珍珠、冰块、气泡还能做出什么好喝的饮料来？”

“白痴，有那么多鲜花茶，还可以做奶茶，水果茶，没有添加剂不是更好，可以按照时令把那些水果都做成果酱，到时候吃的时候舀一勺子，用沸水一冲，算算成本其实也没多少钱。倒是有一点儿我还拿不准的，就是这个东西用什么盛装啊！宝儿，你有没有什么好办法？”