项庄指了指豆腐块上的刀纹后继续补充说道:
“如果按照0.2cm作为切丝标注的话,每一个面上,我至少用杀猪刀刀刃划足了361条刀纹!”
“仅仅只是在每个面上划出刀纹,而非是直接切透么?”
考官托着下巴思索了一会儿,才猛地抬头询问道说。
“如果直接将豆腐切透,那么以杀猪刀刀背宽大的特性来说,即使想要在每个面切出11条刀纹都很困难,更别说是继续增加刀纹后进行切丝处理!但如果并非是完全切透,而仅仅只是用刀刃的长度来进行下探的话,豆腐被划出一道道口子后并不会直接分散,而是乍一看会觉得像是完整的一块!”
“不错。”
项庄点了点头,肯定了考官的分析。
“考官先生,豆腐是个立方体,如果每个面都切出361道口子的话,只需要轻微的震动,就可以使得豆腐完全瓦解……但瓦解之后会不会呈现出豆腐丝的状态,这可就不好说了,只能等您亲自加起来检测啊。”
项庄以耐人寻味的语气建议说道。
从理论上将,如果能够将这块身上被杀猪刀划满刀纹的嫩豆腐完全拆解掉的话,的确会是一条条码放整齐的豆腐丝堆成的形态。
但这个操作并非是由项庄来完成,而是被他强行推到了考官的职权范围内了!
‘星盘切割法’的方法来推测的话,豆腐块切丝状态肯定是能够成立的,只是从中夹出来一些豆腐丝来进行验证即可。
但站在项庄面前的考官似乎完全没有动手的意思,只是紧闭着嘴唇沉默不语。
如果是土豆丝的话,考官先生他当然不介意直接夹出来一些进行比对测量了。
但最关键的是考官也很清楚眼前的这一堆玩意是豆腐丝啊,一碰就碎的玩意!
如果考官按照以往的流程夹出来进行检查,而检查的过程中豆腐丝突然碎掉了,那么这种事故肯定会算在考官自己的头上的!
从切割的手法理论上来讲,摆在案板前的这一堆东西肯定是整齐划一的豆腐丝无疑了,但这也仅仅停留在认知的层面,想要实际进行判断则必须将豆腐丝夹出后进行比对……而比对的操作却又完全是不可能的事情。
绝杀!
项庄用杀猪刀所切出来的根本就是一道无法被验证其真实存在的豆腐丝,对此考官本人也无法立刻给予通过的答复。