所以对于身为白氏料理前任当家的白天南接下来所展示的料理,无论是评委们还是看台上的观众们,都是报以极大的热情的!
人们总是愿意对于自己熟悉的事物天然抱有好感和自信,这也是白天南场内呼声高一些的重要原因之一。
当然了,更深层次的原因到底还是与之相对的项顶天的来历过于险恶,使得大多数神经紧绷的缘故。
料理台的某处。
白天南将自己挑选完毕的食材逐步清洗后便进入食材切割处理的阶段。
其实对于‘至味’这个题目的解题方式的确如叶成安先生所说的那样存在有很多种的可能性,而白天南接下来所要烹制的料理,则是由这些年的个人经历所衍生出来的一道料理就是了。
白家菜不拘泥于形式,博采众长,擅长创新,即使是离家多年的白天南,他最终所呈现出的料理也必然会是一道符合白家菜特色却又完全属于自己的崭新的料理。
自己这边不提,其实相对而言,白天南也大概能够猜到项顶天接下来可能选择的解题思路。
项顶天此刻手中仍在鼓捣着鸡毛,接下来则绝对会用鸡肉作为主料进行烹制,且菜品形式很可能也延续了先前七号厨师所做过的汤类。
白天南能够做出如此明确的判断也完全算不算奇怪,毕竟二人这些年来私下里曾经无数次交手过,都对对方知根知底,甚至于许多次的对决胜负都只是分毫之差,旗鼓相当。
汤品,一种单纯不做作的美食形式,甚至于在任何一个菜系内,必不可少的菜品种类就是汤品了!
汤,水和食材的混合物,通过持续的高温的炖煮,使得食材口感外泄,和水混合在一起。