虽说梁荃一时兴起想出来的这个方法算是一个最直观也最简单的方法了，且基本上是个人都能够通过这个直接触碰食物的方式来确定美食的具体形态，根本就不像是职业美食评委能够想出来的评鉴方式。

但在梁荃看来，为了第一时间验证沙涉主厨所做的这道美食究竟是在过分吹嘘还是名副其实，则非得使用这种简单粗暴的办法不可。

毕竟根据梁荃混迹美食评审界这么多年来所得到的经验，一些职业美食评审们也会在评鉴美食的过程中遇到许多一时间无法做出判断的情况的出现。

而最终造成这种局面的，往往并不是由于厨师所烹制的菜品的立意有多么晦涩难懂，而单纯是因为职业美食评审们过度追求理论和程序化的缘故，才会出现舍近求远的情况并最终导致判断失误的。

而完全野狐禅出身的梁荃，就不存在这种问题了。

不过梁荃也不忍心直接将眼前餐盘内的一整块洁白如玉的豆腐块完全捣碎，因此只是利用餐勺小心翼翼地在豆腐块上进行缓缓地加压，直到豆腐块的一角出现了细微的破碎裂痕过后才暂停下了操作。

“果真如此么？”

梁荃就在使用餐勺接触到餐盘内的豆腐块的第一瞬间，就意识到了眼前的这道美食的确和沙涉所解释的一样，完全被烹制成了和嫩豆腐触感完全相同的形态。

如果不是沙涉反复强调眼前的这两道美食是用鲱鱼罐头特制而成的话，梁荃都要忍不住怀疑眼前的这家伙就干脆是拿了两口豆腐前来忽悠他们了不成！

“怎么，梁荃先生，您这是舍不得下口么？”

瞧见梁荃端举着餐勺杵在原处一动不动陷入不可置信的呆滞模样过后，沙涉这才又不自觉地点醒道说。

对于梁荃此刻所流露出的这种情绪，沙涉并不感到意外。

毕竟身为烹饪者，沙涉当然清楚自己所做的这道鲱鱼豆腐的精妙之处了，因此对于梁荃会摆出的这幅目瞪口呆的状态，也是了然于胸。

“哦，哪里舍不得下口了？我只是在思考这道菜的某些细节罢了，不过既然沙涉主厨如此自负，那么我这就试试看！”