然后就抓着其他菜的缺点，大肆批评。

【反正我觉得李山说得很有道理，像他从烹饪美学角度来讲这道凉菜的缺点，观点就很新奇！】

因为……

【对啊，前两天不是特别嚣张吗？说南家小馆把专业顶尖餐厅都PK下去了，什么南枝一出，其他厨师都要失业了！】

弹幕里：

【前面还夸，后面就开始批了……真是搞人心态。】

【不愧是专业食评人！知识就是渊博啊！有意思真有意思！】

【南枝又不是专业的，要求不能太高嘛。】

傅朝不说话了，心情陡然变得糟糕。

“凉菜里的刀工很重要，像是这种素材，一般会用滚刀切，要求细致、均匀，这样才能保证入味均匀、使用方便。嗯，这菜切得倒是不错，但也仅限于不错，达不到顶级的水准。接下来让我们看看调味。”

然后，才拿起自带的筷子，品尝了第一道凉拌青笋。

他边说边摇头。

……

李山又笑了。

李山起初看菜单里的凉拌青笋并不起眼。

连带着帮腔的口吻变得委婉了许多：

他勉强咽下青笋，扯出笑：

“嗯，味道还行，比我预想中的好一点，看来生意会好也有它的理由。当然，这是从食客的角度，从我这种专业食评人的角度，还是能挑出毛病的。”

……

李山能够成为出名的食评人，自然有他的功底在。

也是南枝今天才推出的新菜——

谢屿的水平在南枝执导后，差不多能达到七分以上的水准。

有些原本就不算坚定的直播间观众，这下越发对他深信不疑，催促着想要听他讲下一道菜。

【衍生品怎么了？食客没付钱吗？既然开餐厅就有开餐厅的样儿！】

他的动作，配合不错的外形和颇具品味的亚麻西装，瞧着很有几分斯文高贵的强调。

她把这件事告诉给了傅朝。

……

可是落在李山嘴里，就成了五分。