之前囤在地窖里的无花果，已经由紫色变成黄棕色了。

刚摘下来的时候一身紫色，根茎上会有点白色的液体，别怕，这是它防身的武器，对人没有太大影响。

若是不嫌弃，直接往身上擦擦，然后用力一掰、一挤，果子分成两瓣，露出粉红的肉心，里面是它丝状的花序。

撕开后，直接把果肉吸溜到嘴里，香甜软糯，仿佛像最新鲜的蜜饯，那股甘甜染上秋冬的风味，在舌尖里缠绵，简直能甜到心坎里。

晒干后的无花果更甜，果皮变成淡黄色，果子的体积浓缩起来，撕开后，能看到里面亮晶晶的糖蜜，也很好吃。

除了当水果吃，无花果干还非常适合煲汤。

因为它含有丰富的氨基酸，它可以让食材鲜美。

把大骨头先浸泡到冷水里，去除杂质和血水，约半小时左右，这样能让骨头汤的颜色更好看。

放到冷水锅里大火煮开后，撇去浮沫，接着小火煨煮，起码要煮上三四个小时，除了放菊芋和野葱以外，什么都别放，直到骨头里的营养都熬出来了，高汤仅剩一半时，放无花果干继续煨煮一会儿。

无花果干自带甜味，熬煮过程中，能让汤鲜甜。

滚滚白烟带起汤羹的鲜美，舀一勺煮得发白的高汤，在暖炉边坐在，三两口下肚，那股暖意顺着食道流淌至胃里，慢慢回味。

高汤的滋味太美好了，它能让浑身都觉着舒坦，特别是在经历过寒风后，再来上一碗够鲜、够味的汤，这种时刻，显得尤为珍贵。

吞下后，舌尖还会返上一股甜劲，是无花果给予的惊喜。