唐乔乔：“您一定得来，不然老太太那里我不好交差。”

“好吧。”刘医生也想见一见这个能入得了沈约眼的女人是什么样子。

中午12点多，刘医生来到了别墅。唐乔乔到门口迎接他。

刘医生头发半白，但精神矍铄，年纪虽大但还穿着印有卡通人物的外套，像个老顽童。

刘医生也在打量唐乔乔，他一见这个女娃就喜欢，不仅是长得漂亮，更透着一股朝气活力。

刘医生来到餐厅，望着空空如也的餐桌：“准备请我吃什么？”

唐乔乔：“您稍坐。”

过了一会儿，唐乔乔就端上了餐盘放在刘医生面前。

只见餐盘上赫然是一大碗的葫芦头泡馍和两个架起来的腊汁肉夹馍。

刘医生本以为唐乔乔请他吃饭，怎么也得是个豪华晚宴，却没想到居然是他家乡的小吃。

唐乔乔笑得甜甜的：“刘医生，我知道您是陕西人，特地为你准备的。”

刘医生看了看餐盘，又望了望眼前笑意盈盈的女人，拿起筷子伸向了葫芦头泡馍。

葫芦头泡馍和牛羊肉泡馍以及粉汤羊血并称为“陕西三大泡”，葫芦头就是肥肠，因为煮熟收缩后形状神似葫芦，才得此名。

相比其他两大泡，葫芦头泡馍做起来更为繁杂。因为仅仅是猪大肠和猪肚的清洗就格外地费工夫。肠肚至少要经过捋、刮、翻、摘、回翻、漂等十几道工序才能彻底清除掉内部的脏污。

这还不算完，等到把大肠、猪肚反复冲洗得颜色发白之后，再将洗干净的大肠下入空锅中烘烤，彻底烤干肉质中带着腥味的水分，再冲洗几遍，这样做出来的大肠和猪肚就不会有一丝腥臭味。

肥肠、猪肚洗净后下锅用中小火焖煮至软烂，捞出晾干。

葫芦头泡馍的汤底也格外讲究，砸开猪大骨露出满满的骨髓，和猪肉、老母鸡下锅一起熬，加入桂皮、大香、草果、八角、茴香等香料一起熬煮两个小时，汤底一直要熬成浓香的奶白色。