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等配菜都洗好切好了，沈绰一手端着龙虾和蔬菜进了灶房。

锅里已经烧了些热水，一看就是北狗帮他生好了火，倒也省了不少时间。他把烧开的水小心舀起来，等放凉了就可以喝山泉凉白开了。

接着倒入油缸里的清油，等着油温升高。

因为古代动物油很香，但是难得，所以油贩大多数时候卖的还是不易凝结的植物油，水暖村很多农户都在种菜籽，有些都是通过卖了菜籽赚钱，再去买猪油之类的。虽然不能靠这个发家致富，但也算一条浅浅的产业链了。

沈绰谙熟这些区别，观察到锅中菜籽油表面的油沫破了，便知道是油熟了，这时候他再把一块火锅底料放进去融化，同时也倒入切好的蒜片生姜和一些香料煸炒，厨房里很快就飘出一股辛辣的香味。

不得不说，那冰箱里的存货是真多，他连调料包都摸出来了好几包。

只听轰的一声，无头小龙虾被他无情地抽翻在锅里，然后倒入一碗北狗酒坛里的粮食酒，继续大力翻炒，不多时，个个都熟透了，皮肤泛着红红的颜色，看起来诱人极了。

这时，再把土豆片，洋葱片，木耳，泡好的豆浆皮等配菜倒进去，炒到断生，掺入适量清水，再焖一会儿，洒上芝麻，小葱，香菜点缀后，一锅香辣小龙虾就完美出锅了。

所谓厨子不偷吃，五谷不丰收。

沈绰馋了好久，哪还把持得住，抓起筷子就在锅里夹了一个大的放凉，等不烫了，他剥了一只送入嘴里，嚼了嚼，感动得眼泪都快留下来了，就是这个味啊！跟夜市卖的比都是一绝。

他是个美食控，喜欢吃各种好吃的，但也享受做美食的快乐。