酒楼买下来了，那么就要开始装修营业了，杜掌柜的一连几天天天能听到对面酒楼里乒乒乓乓的砸东西的声音，不光是杜掌柜的，这条街上的一些老门面都知道这家酒楼是怎么回事，所以也都留心看着这家酒楼呢，瞧着这江宝珠盘下酒楼来，把店里的东西都砸了跟拆店似的，不少人还在说风凉话。

“这酒楼被下了咒了，就是把店里的东西都砸了，全拆了也不成！”

“是啊，不知道这次这位东家能撑多久，我打赌，要不了一个月，就得关门！”

“这东家也是个缺心眼的，买之前也不仔细打听打听，可惜了啊，又一个傻子跳进火坑里了！”

“……”

江宝珠五感敏锐，这些日子很是听了不少闲言碎语，没有一个是看好她的，不过她压根就不在意，这些人等着看她笑话，那她就让这些看笑话的人到时候再也笑不起来！

这次江宝珠直接用了“自己人”，这些人都是之前百里惊鸿给她的，大多是从军营里退下来的，全都是忠心可靠之人，江宝珠寻思着，这酒楼将来可以开成连锁店，解决不少退役军人的就业问题，所以为了好管理，必须用自己的人。

一般的酒楼都需要一个好的大厨，大厨的名头响亮，这酒楼的生意才能好，但是这对江宝珠来说，完全不需要。

因为她要开的酒楼，跟一般的酒楼完全不一样，她开的是火锅店！

这东瀚这里没有火锅店，也不流行涮锅，可是江宝珠作为一个现代人，涮火锅吃烤串这都是标配，没有这两样怎么能行？

先前她发现了枯茗，精进了烤肉的味道，算是把吃烤串这一样做到了，现在也该开始折腾火锅店了。

她早已经盘算好了，天冷的时候店里就主推火锅，等下天天热不能吃火锅的时候，她就在店里推烤肉，不过她以前喜欢在夏天吹着空调吃火锅，这里没有空调，也不知道到时候能不能用冰代替？

不过这还不到烦恼这个的时候，还有几个月的时间才到夏天呢，到时候再说吧。

江宝珠盘算了很多，但是却一点也没担心到时候生意不好的事。

她有空间泉水，简直有恃无恐，火锅最重要的两样一是锅底，二是酱料，恰巧这两样她都会制作，以前在现代的时候，武馆里经费紧张，逢年过节的也不能带师弟师妹们去下馆子吃好料，江宝珠有次跟剧组拍戏，杀青的时候跟着剧组去了当地最有名的火锅店吃了一次，回去之后就对那味道念念不忘，在家里折腾了好多次，终于让她把配方给折腾出来了，做出来的汤底跟调料虽然不说百分百一样，但是百分之八九十还是有的，如今再加上这神仙水的功效，她相信，只要有客人进店来吃过一次，就会爱上涮火锅！

就是因为有这个自信，所以江宝珠才这么大胆的把酒楼买下来。

百里璋终于发现江宝珠这几天不在倾城一笑后院的时候，纳闷的问了一句，江宝珠想了想，还是觉得给他适当透漏一点，至于他能不能参悟，什么时候看破，那就全凭他的本事了，于是就把自己在另外一条街上买下来一家酒楼准备开店的事告诉了百里璋。