陈琦闻了闻煮熟的肥肠，因为是在大骨汤里一起煮的，尹柏山还加了八角和胡椒去腥，闻着的是肥肠独特的香味。并没有臭味儿。想来做出来的也不错，就看口感和味道了。

陈琦这下放心了说不定他们醉香楼又能出新菜品了，陈琦把肥肠还回去，让他们做菜。

“少东家这大肠之前我们也有尝试，但是味道实在是不怎么好，就放弃了，您确定要尝这菜品吗”赵志辉一看竟然是肥肠他就放心了，这东西比较臭，炒菜也臭，还一股怪味儿，让人犯恶心。这下少东家肯定不会怪他把生意推出门了。

“赵掌柜，无妨，有尝试才会有新品，就像刚尹公子所说，炒菜失败一次并不意味着这道菜不能吃，可能是厨子的方法不对，重新改好那它就还是一道好菜。你我且看最后成品，再下结论。” 陈琦示意赵志辉不要再继续劝说，只看最后结果。

众人就这么看着尹柏山，怎么把这道他们都被恶心过一次的猪大肠，做成可以入口的美味佳肴。

尹柏山把竹篓放到宋晗蕊身边，让她看着，记得一会儿带着，他怕自己一会儿就忘了，然后示意她乖乖的在一旁看着就好。

尹柏山先让刘振山葱姜蒜切片，猪大肠切小拇指宽度，热锅下油，这油当然是猪油，待油热后下花椒，八角，炒出香味，捞出，下葱姜蒜片爆香，开始下已经切好的肥肠，大火爆炒，倒入酱油着色，加入适量豆酱提味，最后品尝看咸读是否再放盐，调味完成出锅装盘，一道爆炒肥肠就做好了，虽然没有辣椒，单就这些有的调味就能做出不错的味道。

“陈公子，请，尝尝味道如何？”

尹柏山没有动筷，单就这香味足以证明这道菜的成功，若味道不错，那么这道菜就成了，他把筷子递给陈琦，让他先尝。

最后调味是刘振山调的，他实在是掌握不好，因为他口味重些，怕影响口感，只能让本土的人自己来调。

“好，现在色香俱全，就看味道如何了。”陈琦没有想到，尹柏山这一指挥，猪大肠做出的味道居然比肉味儿还香。他都忍不住流口水了。

“肥而不腻，咸淡爽口，关键还有嚼劲儿，越嚼越香，此时若再能来上一杯酒就更美好了，不错，这菜谱我买了，你出个价格吧。”陈琦说完又来了一口，顾及形象就放下筷子，从怀中拿出帕子擦了擦嘴道。

“我也不知道多少你看着给吧，这个还能做其他的菜品你要不，要的话 我都写下来送给你吧。”尹柏山也吃了一口说道。味道比在尹柏同家里炒的要好吃多了。

“走走我们到雅间详谈，赵掌柜快去安排人准备些糕点和茶水，我要和这位尹公子好好谈谈。”陈琦说着就拉着尹柏山出后厨。

“等一下，陈公子你在门口等我便好，我去去就来。”说着转身就去找被人挤在角落里的宋晗蕊。

“他们没有挤到你吧，走咱们去雅间谈生意去，您说这个方子能卖多少钱？”尹柏山把宋晗蕊护在胸前出了后厨，在她耳边悄悄的问道。