彦乘风这话主要是想告诉裴云婠无需同他如此客套，可话才一出口，他却察觉到这句话里的不妥当，当即红云飘上脸。

裴云婠假装并未发现，她只问道：“彦公子，今日的进出项可是算好了？”

彦乘风经营酒楼已经算得上颇有经验，所以算账这种事，裴云婠自然不会管，合理偷懒，她最是擅长。

只是素食居开业之初，该要过问的，裴云婠也都不会落下。

“算好了，今日的纯利，大概是两成。”彦乘风将最后的结果告知裴云婠。

裴云婠点点头，略微思考了一番。

素食居今日开业，价格减半，每桌还赠送了一盘东坡素肉。

扣除成本还有两成纯利，与裴云婠事先预估的差不多。

等到三日后恢复正价，纯利就能上升到五成左右。

裴云婠做生意，一定要有得赚，她不牟取暴利，却也不选利润过低的。

因此，不管是当初的裴家小摊，还是锦绣楼、裴记，或者是今日的素食居，纯利都在五成左右。

“如此，甚好。素食居今日开张，有这般纯利，很不错了。”裴云婠很满意，但她不确定彦乘风是否如她一样乐观。

彦乘风笑了笑，“确实是，甚好。”

彦家有那么多家八宝楼，盈利亏损的时候都有，彦乘风也都是一同经历过的。

因此，今日不过是素食居的开业第一天，日后是否盈利或是亏损，凭这短短一日是无法验证的。

且彦乘风没有想得裴云婠所想的那般远，他现在是抱着一份足够的耐心，开始长久的等待。

也没什么话要说了，裴云婠就道：“天色以往，彦公子，我先回去了。”