第一百一十六章:化酸为甜

大明之最强棋圣 棋神 1013 字 2022-10-23

小惠平时在家乡也十分爱喝茶,如今面对这神奇的水果茶,不禁赞叹了出来。

江流儿没有多做解释,而是神秘一笑,将大部分茶汤放入冰块冷却,然后留下一点用来将团子稍稍煮熟成型。

随后他又将煮好的团子迅速放入冰水之中速冻,这一点和之前创真的创意有共通之处,就是为了制造出馅料内果粒的颗粒冰霜感。

这一阵忙完后,他把冷却的差不多的茶汤倒出,再将各种颜色的“汤圆”放入其中,撒上两片奇异果叶,这道菜就完成了。

清澈的红茶,碧绿的果叶,七种颜色各异的水晶团子,在这上午炎热的阳光底下,令人不禁食欲大开。

广山看着眼前这道美丽的甜品,虽然心中还是有着很多犹疑,但还是忍不住拿起调羹,先喝了一口汤,眉头皱了一下。

他抬起头看了江流儿一眼,对方眼神示意请继续吃下去,于是广山便选了一个黄色的团子,一口咬下。

忽然间,一股清新爽神的柠檬香气如同一颗果味的炸弹一般爆炸开了,而与之共同袭来的是厚实饱满的柠檬果肉,带着富含维他命c的酸甜味,充斥了广山的整个味蕾。

“不可能!柠檬的果肉为什么会这么甜?!而且还是水果本身的甜味,并非其他调料而成。”

广山吃惊的说道,他作为甜品专家,柠檬也是甜品中非常常见的一种水果类材料。

它的风味独特,香气诱人,无论是用来增进香味还是刺激食欲,都是上好的选择。

只是由于柠檬本身实在是太酸了,所以一般都使用腌制的柠檬,或者榨取少量柠檬汁来提味,绝少有人直接使用果肉的。

江流儿当初这大胆的手法被广山看在眼里时,他心中已经有些打鼓了,他相信眼前这孩子好歹也是远月的学生,不可能没有这种常识。

可即使如此还是要直接用果肉做馅料,那一定是有什么秘密的杀手锏,难道他是有什么腌渍柠檬的秘方么?