“哗啦”

干净利落的，拿起了一袋之前取回来的面粉，手一抖，整袋面粉就全部倾泻在厨台上，堆成了二十几厘米高的小山丘。随后，他取了盐勺，往面粉堆里面撒了一些盐。

拍了拍手，稍微去除了一点手上沾到的多余面粉。随后，张月从厨台边上拿起了一根长约三丈的黑乎乎的棍子。

这根棍子一拿出来，其他人倒觉得没什么。但是偶尔撇了一眼的手打却把自己的眼睛看直了。

这小子还真的懂厨艺，而且还是个白案？

早年间厨师一般会分成红案和白案两门，原来是两个互不相干的领域。尤其是在宫廷菜的宴席上，红案与白案各司其职，丝毫不能有错乱。其中手持菜刀负责面点以外领域的被叫做红案，而专门做面点的就被称为白案。

但是到了近代，红案和白案的界限就变得不如早年间那么明显了。红案也会开始学习面点技巧，白案也拿起了菜刀开始炒起了菜。

而手打之所以会认为是个白案，完全就是因为张月手上的棍子。一般的厨师在做面点的时候，多半用一根擀面杖就解决问题了。可是张月手上的这根棍子明显就不是一般的擀面杖。

这种棍子有一种专业叫法——面点棍。这是面点师身份的象征。唯有在面点上的手艺达到某种程度，一些白案厨师才被允许使用这种棍子。

而张月的年纪又那么小，要说张月在作为一个红案的同时，他还在白案上达到了持有面点棍的程度，那是打死手打都不信。

而事实却是张月的确到达了这样的程度，他在上一世的时候，也有这么一根棍子。至于他现在手上的这根棍子，是他从系统里兑换出来的。

“黑檀棍”，食神点5000，搅拌均匀度+25%，面团熟成度+15%。

这就是这根黑棍在商城时的售价和全部属性，当初在兑换的时候，张月也是考虑再三，最后才决定买下了它。

“啪”

黑影闪过，张月扫平了面粉山丘的山尖。随后，持棍捣了进去。

削平的山尖顿时下陷，张月左手端起了放在旁边的盆子，哗啦，水流汇聚在了面粉堆里，形成了火山湖一般的风景。

和面，这个步骤会用到三种水，冷水、热水、温水。用这三种不同的水所和出来的面团，也就是热面团、温水面团和冷水面团。