只吃沙冰也挡不住肚子的饥饿感，沈幼清去了厨房决定给自己做点充饥的食物。

食材满满当当的一屋子，倒是有一阵不用愁，她在角落里翻出面粉和调料，准备烧热水，古代的打火工具她不会用，就从美食助手里拿了一个打火机，磕磕绊绊的终于把火点上了。

面粉里放进去适量的盐和食用碱，倒入热水用筷子搅拌，直到面粉凝固成棉絮状，黏黏软软的，放置降温后反复揉面直到它和成一个光滑的面团，再切成一块一块，最后将其揉成小面团醒发。

趁这功夫把买来的牛肉馅放到盆子里准备调馅。

放进去适量精盐，倒点酱油、蚝油，加点生姜末，加清水并顺着一个方向搅拌，一直到肉馅变得粘稠有弹性。

这个时候开始准备配料。

将葱、姜、八角炸成调料油搅拌好，再准备一个小碗，放入面粉和一勺盐，泼入热油，边泼边搅，稀油酥就做好了。

面醒发好后取出一个面剂擀成一边稍微宽一些的长条，刷一层油酥并在宽的一边放入肉馅，最后再撒一层嫩生生的葱花添色调味，将其两边交叉对折。

小心将面皮抻开抻长，大概很久没做，沈幼清力气不小心没使好，面皮啪的连连断了好几个，在案板上用半截的身体无声抗议着。

沈幼清：“……”

小小一个面皮，还挺任性哈，宁断身也不让她吃掉吗？

沈幼清放弃那几个倔强面皮，把其他卷成功的面团干脆利落地一巴掌按压成一个饼胚，在案板上反复摔打来定型。

预热油锅后放饼，盖上盖子焖烙，期间反复翻面直到饼中心鼓起变得胖乎乎的，按压边沿还很有弹性就说明饼熟了。