其实,众人更多的还是好奇与期待夏颜的新菜,来到酒楼的这几天也没见她下过厨房,自然也都想瞧瞧她的厨艺,毕竟被宋漓和傅云帆传得神乎其神的美味佳肴,大家都想亲眼目睹。
“刚刚我们一起定的这些菜,大仁哥你们有什么问题吗?”
“炒面,不是很清楚,就怕和我们想象的不太一样。”苏大仁一副平静的状态,说出他自己的疑问。
“其实这个很简单,用不着我给你们演示。”
停顿几秒后,夏颜走到案板前,洗手后随便抓了几根面条,对着众人说道:
“炒面,也就是把刚刚拉好面条下到沸腾的锅中煮至七成熟,捞出过冷水,沥水后再热油炒便是。”
此时,身旁的面点师傅又继续追问道:“那这个饭团呢,是不是用米饭捏成一团,就可以了?”
“呵呵……当然不是了,这个稍微复杂一些,接下来我会一边做一边慢慢讲解,你可得听好了啊,我只讲一遍哦。”
夏颜一副胸有成竹的样子,笑容满面,她自然知道众人对这道美食的好奇。
“这个……好吧,我尽力。”
面点师傅一头雾水的挠着头,众人见他一副憨厚可爱的样子,也都笑出了声。
接下来,夏颜就用早已准备好的竹廉摆好,开始一边讲解一边演示:
“饭团,就是用自制的竹廉摆好,第一层铺好刚刚蒸熟的糯米,第二层铺上烫好的蔬菜叶,第三层铺上煎好的鸡蛋薄饼,第四层摆好黄瓜和胡萝卜丝,第五层摆放炒好的肉丝,然后用力圈起竹廉并且圈实了,再用刀切成大小一致的小段,这样子就算完成了。”