张虎眼前一亮，立即问道：“大哥，你是怎么知道的，能给我讲讲吗？”

王森顿时笑了起来，荆楚风味也就是21世纪的鄂菜，对于他这个星级大厨来说，还真的是小事一桩，王森也开始讲了起来。

“张虎，荆州位于长江中游，气候温和，物产丰富，境内河网交织，湖泊密布，所以那里的人吃东西以“咸鲜”味的为主，而我们做的菜就要讲究嫩、柔、滑、爽。”

“我准备了几道菜，到那里做出来的话，一定会非常的受欢迎。”

王森说完，张虎真的懵了，没有想到王森连这都懂，这也太历害了！

“大哥，我真的服你了，好像这天下就没有你不知道的菜？”

“大哥，快跟我说说，哪些菜比较适合荆州人吃？”

王森也没有隐瞒直接说了起来，

“比如粉蒸肉，豆豉鱼，卤牛筋，咸甜鱼肉丸，这些菜都是以咸鲜为主，很适他们的口味。”

“大哥，这四道菜我还是第一次听说，你能教教我怎么做吗？到时我也好帮你。”

王森看到张虎的样子，知道他有心学习，王森也认真教了起来，

“粉蒸肉其实做法很简单，把大米晾干，用备料混合炒制，然后再磨成粉，最后加入到切成片的五花肉之中，加入一定的配料，用水蒸即可。”

“而味道糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，适合大众口味食用。”