他想起来了，到时间要给多喜子喂食了。野村和尚交代，这个点要把多喜子老太太捞出来，给她新的面粉和水，再揉一揉就完事。和尚说得轻巧，但俞家宝一想到这是传承了五十多年的酵母，就感到无比紧张。

多喜子藏在冰凉的地洞里，宛若一只褪了毛的老狐狸。他打着了电灯，仔细擦了擦桌子，洗干净了手，小心拿出箱子，深吸一口气，把面团呼啦一下倒在桌子上。

这团面有一种酒气的芬芳，又像某种熟透了的果子。俞家宝拜了拜，“欧巴桑，野村师父走穴挣钱去了，我替他供养您，做得不好请别见怪。”

他撒下备好的面粉，从竹筒里倒入量好的水，开始动手。他在酒店工作了一年多，揉面是有基础的，不过酒店不做发面，而且大多数时候都用机器，他还是第一次接触到这么柔韧的面团：黏黏糊糊、欲断难断，粘手得让人心烦，简直就是一团浆糊。

弄了半天，他觉得自己被面团吞噬了。最后他已经完全失去耐心，想摆脱老奶奶而不得，几番摔打挣扎，结果满手都是面浆，像戴了个手套。

他觉得自己再干下去会杀人，于是决定先去洗干净手。房间的一个角落有大水缸，他也没法舀水了，直接把手放进水缸里，一边搓一边擦洗。冰冷的水冻麻了手的触感，连弯曲手指都很困难。他叹了口气，决定找双筷子随便搅一搅，再把多喜子扔回洞里。

他一回头，火冒三丈。乌鸦老大不知道从哪里跳出来，居然在吃多喜子！

乌鸦老大到底有多饿，几十岁老太太都不放过！俞家宝跑过去一把抓向乌鸦，几番搏斗，居然真被他抓住了。他盛怒之下，攫着乌鸦快步走到门口，用脚推开纸门，一路走到庭院中间，才把乌鸦扔地上。

“多喜子是我罩着的，你丫再敢吃她，我把你烤了当下酒菜！”他气势汹汹地吼了一句。

乌鸦倒是消停了，不叫也不飞，静静地看着俞家宝。

俞家宝怒火渐渐平息，开始发愁。和尚吩咐过，揉面没什么条条框框的规矩，唯一要注意的，就是干净整洁。要擦拭桌子，洗洁双手，以免酵母沾上别的杂菌，败坏了。