“你们都是四星厨师?也太厉害了!”康家帅看向他们的目光充满了崇拜。
“之后店里要开外卖账号和美食账号,应该会非常忙,所以我们店又添了两位新成员,为了公平起见,明天他们会来店里展示一下厨艺”蒲芮看着康家帅笑笑。
“不用明天,今天就行!”秦元激动地搓搓手。
“今天会不会太累了?”蒲芮看了眼时间。
“没事,一鼓作气嘛,而且今天辞职了,高兴!”许葛脸上漾起笑容。
“行,那你们先做,冰箱里的食材随便用,我给黎老板打个电话。”蒲芮转身走到了半透明的墙边。
“黎老板,你有空吗?”蒲芮拿起手机假装打电话。
黎暮盏刚把炒好的菜装进盘子,转头看着她笑笑:“你猜。”
“今天店里来了两个新员工,要做好吃的,请你来尝尝什么?哦,你没空啊,那我们把你的那份也给吃了。”蒲芮憋着笑自问自答。
黎暮盏微微挑眉:“谁说我没空?”
五分钟后,黎暮盏跟温耀交代好了店里的事,推开大堂的门进来。
蒲芮笑着跟大家介绍了黎暮盏。
厨房里,秦元在冰箱里上下浏览一番,看到了系统新送来的鸡爪,转头看许葛:“要不然我们做鸡爪吧这食材倒不特别,主要是我想吃”
“行啊,什么食材我都能做。”许葛笑笑,接了一锅水。
接下来,一群人在小窗口看到了两人行云流水的操作。
许葛将鸡爪焯水除腥,捞出放在盆里,供两人共用。
秦元拿起锅铲,利落翻炒,葱姜蒜的香味爆出,加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁,鸡爪在汤汁中慢慢升温,她用勺子舀着汤汁,一次次浇在鸡爪上。
许葛的炒制更有气势,葱姜蒜直接加豆瓣酱,变成红色的浓稠辣酱,白白的鸡爪放在锅中,许葛就一手握住锅炳前后晃动,一手将锅铲在锅中迅速推动。
鸡爪随着惯性摇摆起来,白色的鸡爪一边腾空,一边被刺激气味的酱料染上火红。
两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料,伴随着小火慢炖,鸡爪的香味从缝隙间钻出来,在厨房流窜,又从小窗飘出来,让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。
那香味有着鸡肉独特的香气,又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道,充满了胶质的香味,又被酱香和微微的辣气升华,时间越久,香味越浓厚。
小火慢炖后大火收汁,秦元拿来了盘子,许葛将两道菜盛出来,大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契,做事效率很高。