赛熊掌是拿肉糜萝卜和调料模拟熊掌的状态，随后使用和烧熊掌一样的步骤烹饪，虽说叫赛熊掌，实则口感与熊掌差距极大，不过是老祝拿来练手感用的下策罢了。

“为什么要做这菜？”老祝脑子冷静下来，仔细想了想，终于察觉到不对，“可算着时间熊掌马上该煮成，若是放得久味道就不好了。”

“掌柜的早就料到这点，所以刻意晚煮了熊掌，就是为了能空出时候。”问荇振振有词，“至于为什么现在才让阿明来说，恐怕是怕你紧张。”

“你放心，反正赛熊掌成本又低，别太心急。，”

“时候不早了，有事待会再说。”见老祝情绪稳定，问荇又加重了语调。

“老祝，接下来是你的场子了。”

……

“掌柜的，你看这方法可行吗？”

问荇拉开屏风，背后正是方才急着同跑堂出门的许掌柜，他风尘仆仆，也是刚才出来。

其实为了防止时间上出岔子，之前许曲江早已和在镇里歇脚的戏班子打过招呼，戏班子那里随时准备着上台待命。

所以当许掌柜听说熊掌没废掉，只是需要些时间去准备，心里并不那么着急，大不了就戏台子一开，是人都喜欢看唱戏。

可问荇给出的解决办法特立独行，让他无比惊喜。

戏班的表演和今日的正题终究割裂，或许还有少量的客人等得不耐烦微词，但问荇给的方法简直是紧紧扣着教熊掌亮相的正题。

“好，好。”他笑着拍着手，“问荇，今日就按照你的方法做！”

“掌柜的，待会我想同老祝一起去前边。”

为了确保万无一失，问荇打算走到堂前维系住场面：“既然掌柜的信任我，我一定会把这件事办好。”

许曲江欲言又止。

他突然出声，屏退了身边人。

“小问，你我也算是同舟共济过……能不能同我实在地说说心里话。”

“我想问问你对醇香楼当下的想法？”

商人总是忌讳交心，许掌柜这么谨慎的人也是头一次如此认真的询问问荇他的想法，哪怕讲出来依旧有些弯弯绕绕。

若是平时，问荇肯定会插科打诨，说些夸赞醇香楼菜好、伙计靠谱的轱辘话搪塞过去，可他却也认真了起来。

“掌柜的若是想问我对醇香楼的看法，说浅白的，只能说我穷过，不想再穷到要仰仗人鼻息，我很看重钱财。”

不管是柳家还是问家对他都算不上好，当时的他一穷二白也无力回击。

可现在不同了，钱财只有握在自己手里，才能让自己不会任人摆布。

“我知道，我知道。”许曲江松了口气，问荇这话听着直白市侩，可确实也是实实在在的掏心窝子话。