苟琪自然也听到了苟母他们的嘲笑,说起来她自己确实忘记了这灶灰里还埋着土豆呢。
当时将土豆放好之后,说是留在当种子,因此这段时间也就没有吃过土豆。
当然加上自己又去研究反季种植的事情了,这大富带回来的东西因为看不见就全被她抛在脑后了。
“哈哈哈,还真忘记了,可惜这几个土豆了。今天补上……花娘,今天中饭你按我说的做。今天送来的肉里有五花肉吗?我教你做红烧肉。玉竹拿着这个,跟我走。”
苟琪确认了有五花肉之后就让玉竹带着一个筲箕和她一起去放土豆的地窖拿东西。
土豆自然是不能少,今天有新鲜的鸡蛋,那就再搞个西红柿炒鸡蛋也是不错的。
虽然说洋葱炒蛋也不错,但因为苟琪不喜欢吃洋葱,所以这一项就被她自动的忽略了。
然后又去放香料的地方拿了不少的香料,因为坐红烧肉,这香料可是很重要的。
到了厨房,将一部分土豆再次丢进了灶灰里,并且让玉竹今天一定要好好的记住这里有土豆的事情。
剩下的事情就是教花娘做菜了。
首先将五花肉洗净之后准备焯水定型。
这里千万不要切,为了让之后成品的肉块很好看,这时候不切的话就能很好的定型了。
在焯水的时候,可以去将剩下的土豆削皮,反正今天要吃不少土豆,所以有空的时候就先去做削皮的工作能节约时间一些。
等五花肉焯完水之后就捞出来晾凉,然后切成一样大的方块。
锅中放少许的油,将葱、姜、蒜、八角、玉桂、香叶等一系列的香料进行煸香。
然后放入切好的肉块一起煸炒,这一步为的是将肉里的油给煸炒出来。