“做冰皮月饼呢，相比较而言，要比传统月饼更为简单，你看我做，就能学会了。不过，在做冰皮月饼之前，你要把冰给我准备好。”她看着姜半夏，吩咐道。

“是。”姜半夏点点头，又找出两个盆来，往大一点的那个盆里，倒入了水，又往水里放入硝石，小一点的那个盆里，同样倒了水，放在大盆里。

宋清欢拿起一条襻膊系上了，又在腰间系上围裙，这才开始做月饼。

只见她先拿了几个鸡蛋，打在碗中，又往碗内倒了些许白糖，不住的搅拌，直到白糖和鸡蛋充分融合。

紧接着，她又往碗内倒了牛奶，继续搅拌。因着加了牛奶的缘故，先前的蛋液颜色，立即变浅了。

在姜半夏的注视下，她又往碗里加入了面粉、澄粉，依旧重复着搅拌的动作。

直到所有的食材都在碗里充分融合，没有了颗粒，宋清欢又将面粉鸡蛋液倒进了锅里，倒入适量的油，继续在锅里不停搅拌。

在热气的作用下，锅里的面粉鸡蛋液，很快便开始变得粘稠，最终凝固，变成了不粘锅也不粘勺的一团黄色面团。

面团放在一旁备用，宋清欢又继续往碗里倒入牛奶，再往牛奶里倒入适量的油，些许的白糖，继续搅拌，直到完全搅拌均匀。

接下来，她又往糖牛奶里加了些糯米粉，一些粘米粉，还有一些澄粉，继续不停的搅拌。

最后，她又拿来一个空碗，往空碗上覆了一层细纱布，将搅拌均匀的液体，给倒入细纱布上，进行过滤。

经过过滤的面粉液，再次上锅蒸熟，然后放凉备用。

先前备下的奶黄馅儿，已经放凉了，宋清欢又将那些馅儿揉搓成了小剂子。

看着已经放凉的粉团，宋清欢站在原处，凝神思量了片刻，心里顿时又有了主意。

“半夏，将我先前备下的那罐茶粉拿来。”她又对姜半夏吩咐道。

“做月饼，需要用到茶粉么？”姜半夏疑惑的嘟囔了两句，但还是照着做了。