经过所有的工序之后，得到的米，就叫做阴米。

宋清欢将那些阴米倒在了锅里，然后进行烘炒。烘炒过后的阴米，她又倒进了油锅里进行膨化。

阴米遇到热油，顿时就开始膨胀起来，膨化过的阴米，色泽洁白，酥脆至极。

锅里倒入白糖、麦芽糖，还有适量的水，小火熬制，直到熬成了一锅糖液。

紧接着，宋清欢又往锅里倒入炸好的阴米、花生、芝麻，然后进行搅拌，那些糖液，很快就均匀的粘在了米花上面。

等米花和糖液搅拌均匀之后，宋清欢又将那些米花给铲了起来，放到模具里，再用擀面杖给压实了之后，才用刀切成了厚薄均匀的厚片。

从模具里拿了一块米花糖出来，宋清欢直接递给了许知暖，笑吟吟的看着她，说道：“知暖，你来尝尝，这米花糖的味道如何。”

一开始，许知暖看见递到自己面前的米花糖，到底还是有些羞涩，不好意思接过来，而是看向了姜半夏，对她说道：“还是半夏姐姐先吃吧。”

“你吃，不用管她，她自己知道去拿的。”宋清欢又说道。

在听了她这句话之后，许知暖这才接过了那块米花糖。

刚做出来的米花糖，入口香甜酥脆，米花的酥香混合着麦芽糖的甘甜，再合着花生米的脆，几种味道混合在一起，实在没有几个人能抵挡得住这种香味。

“掌柜的，这米花糖也好好吃啊，你之前怎么没有做过？”一旁的姜半夏，吃了一口，就忍不住的感叹。

“我备下那些阴米，其实就是想做米花糖的，剩下的阴米，到时候煮蛋给你们吃。”

宋清欢说完这话，又去翻了些红薯出来，用小刀给削去了皮。

“你拿这些红薯，又是想做什么？”看着她的举动，姜半夏又凑上前，好奇的问道。

“我想着，反正米花糖也做了，干脆就再做一些鲜苕丝糖。”宋清欢回答。

“鲜苕丝糖？那又是什么？”对于这个名字，姜半夏一脸的茫然。