说完她话锋一转，“还真有冷了也好吃的肉。”

舒玉卖了个关子，任凭她如何追问也没有说其他的，只让她寒食节当天来吃就是了。

“现在还早呢，你到时候来吃就行。”

接下来的几天舒玉让褚越每天抓几只兔子回来养着，等到了寒食节前一天，再把养着的兔子解决了。

兔子剥皮，兔肉剁成小块，准备多多的辣椒段，辣椒段先用开水浸泡着，还有一些冰糖，八角，姜片，花椒粒。

锅热之后多放些油，先把兔子肉的水分炒干，炒干之后下冰糖翻炒到融化，再下入之前准备好的香料，泡好的辣椒沥干水分一并下入锅里。

这道菜辣椒放的多，整个厨房都是一股子呛人的味道，首当其冲受到冲击的就是舒玉，她从袖子里掏了张帕子捂着嘴，没忍住打了几个喷嚏。

强忍着呛味翻炒一阵之后加点调料就可以出锅了。

这是现代川省那边的特色小吃，冷吃兔。舒玉以前吃过几回，又麻又辣超好吃，这次也是因为平时不怎么爱吃冷食所以一时没想起来它。

舒玉留了一碗今天吃，剩下两锅留着明天卖。

青团做起来比较费劲，红豆用水泡了一夜，煮熟之后用石臼碾成泥状，之后加油加糖炒成团状就是豆沙了，捏成圆球备用。

青团的颜色来自舒玉让狗蛋去山上采的艾草，山上多的是，艾草汁倒入糯米粉里，倒点油搅拌揉搓成团。

最后把馅料用面皮包起来上锅蒸就好了，这就是青团经典的豆沙味。

舒玉也想过要不要做点咸味的青团，但是咸味的还是吃热的会更好吃，冷了油都凝起来口感挺奇怪的。

这两道为寒食节准备的小吃虽然做起来没太大难度，但因为量大舒玉足足做了一天才做好。

她也有挺久没这么忙活过了，上次还是做手抓饼时每天卤肉又做面饼，每天得忙到深夜才能休息。