“还好我还留了一溜溜冬瓜下来，照着这个肉做一碟冬瓜肉沫倒是可以，然后配上紫菜蛋花汤跟虾仁鸡蛋羹，怎么样？”

她看向夏文曜。

夏文曜听着那些完全没听过名字的菜品，眼都不眨地快速点头。

不过他指了指疾风狼的大腿肉，有些犹豫道：“之前你做的菜都是普通食材互相搭配，口感层次很好，但那些全是b级食材，这个a级的能好吃吗？”

大有如果口感不好，就抛弃a级食材不吃的意思。

食材再好，做出来不好吃那也是含泪咽下，味同嚼蜡。

顾小锦磨刀霍霍，眼里跃跃欲试，“不知道，要做过才知道好不好吃，人要有勇于尝试的精神嘛！”

夏文曜还要说些什么，顾小锦就已一刀斩了下去。

砰砰两声，大腿肉就被分成了三块，再砰砰几声，肉被切成了长条，顾小锦开始一顿乱砍。

这是上一世做人工肉糜最常见的手法，当然这砍也不是真的乱砍，还是有讲究的。

先是将肉聚在一起统一横着砍，肉在刀的捶打之下缓缓分散，再来换个方向变成竖着砍。

肉经过反复几次捶打之后，口感变得更加紧实，肉块也越来越小，最后会变成了一团团松软又紧致的肉糜。

之所以不采用绞肉机，是因为人工捶打跟机器嚼碎的肉质是有区别的。