来鹤楼的云掌柜被她拒绝多次，早已经练就一副铜皮铁骨，脸皮尤其厚，自称要用诚心感动白洛后?，每天都往洛潇朝食花园跑。

看人家排队一个时辰只为见?她一面?，白洛到底还是心软了，话也说得?不那么绝对了。结果云鹤误以为她要松口，这几日来的更欢，清晨暮鼓必来拜会?，颇有些晨昏定省的意思。

白洛无奈叹了口气，“云少东家，我真教不了你什么，你与其拜我为师，不如向令尊多学?习学?习。”

云鹤坚定摇头，“家父曾教在下，做生意一应谦逊，多学?习旁人经验。二应推新?，不能因?循守旧，固守老模子。洛潇三家分店各不相同，已是京城推新?典范。白掌柜于生意场乃是天纵之才，非常值得?在下学?习。”

不用在西沙人面?前演戏后?，云鹤又恢复了端方沉稳的性?子，“在下想留在洛潇当学?徒，不求学?习手艺，只求跟在掌柜身边，学?些待人接物，生意法门。”

唉，说实话，这个年轻人知错能改，做事利落，话又说得?诚恳，弄得?白洛本来坚定不收徒的心都动摇了。

她轻点了下头，“你想留在洛潇朝食，我也不能拦你。不过，我不会?主动教你什么，能学?到多少，便是你的本事了。”

云鹤大喜过望，连忙起身，对白洛行了一个拜见?师父的大礼。

“行了，茶不用敬，我也不要束脩。”白洛摆摆手，“你去找朝食花园的管事，让他给你安排一下。”

云鹤再次行礼，欢天喜地拜别?白洛走了。

送走了云鹤，白洛索性?也不躺了，难得?近来有空闲，她打?算去茶音楼看看。前些日子为了准备宫宴，给茶音楼的新?菜谱一拖再拖，魏掌柜却也没催过她，每月照例送分成来。

虽说茶音楼现在的分成只占她收入的少部分，不过做生意，信守承诺很重要。而且她手中的诸多茶点菜谱，洛潇朝食推新?速度已经很快，暂且用不上。所谓闲着也是闲着，不如给予需要的人，让现代的美味在大梁重现光彩。

这次教茶音楼的是咸水角和鸡仔饼。

咸水角为纺锤形，两端尖尖，中间膨大，外面?是油炸的金黄酥脆的皮，内里是猪肉香菇虾米萝卜干香葱做的馅料，品尝起来外酥里糯，咸中带甜。

表皮是用澄面?、糯米面?做的。澄粉用滚烫的水烫熟，捏成小团子。糯米粉中加入糖，猪油，澄粉团，用冰水拌匀，揉成面?团。

馅料可以直接拌匀包入皮中，也可以炒香收汁后?再包入表皮中。白洛选择后?者，这样做出的咸水角口感更香，汁美馅嫩。