泡了一个晚上，早已经泡好了，找掌柜的借了石磨，这玩意有点难操作，瘦弱的顾诺司根本就推不动，边白云也是勉勉强强推动，但是这样磨完这两斤豆子估计天黑都磨不完。

在一旁围观的客栈李大厨实在看不下去了，“我来帮你们吧，就是你们做好那豆腐，能不能给我也尝尝？”

“那是自然，多谢李大厨了。”有人帮忙，当然是好的，怎么会拒绝呢，特别是拉磨。

李大厨动作快，不过半个多小时就把豆子都磨好了，他还帮忙拎到来了厨房。

借着客栈的大锅，把刚刚磨好的豆浆用纱布过滤后，倒入大锅里，满满的一大锅，接下来就是煮豆浆了。

“顾家小哥，你确定这样能做出你说的那个豆腐？”李大厨疑惑，这一大锅豆汁水，再怎么煮都没办法做出像他说的一块块的豆腐吧。

“你放心，肯定能做出来的。”边白云控制着火，火不能太大，不然豆腐做出来一股子烟味。

顾诺司拿着勺撇去上面的浮沫，隔一下又搅拌一下，以防糊了。

“李大厨，拿个碗来，等会给你吃点好吃的。”这会豆浆滚了，等会放下石膏划开的水，就能做成豆花，再经过定型和压实，豆腐就出来了。

豆浆上面还有一层豆皮，顾诺司拿出小棍一撩，挂起来晾干，这样就得到一块豆皮晾干了就是腐竹了，到时候腐竹炒肉片，味道也很不错。

等会还有豆花，喜欢甜口的加糖，喜欢咸口的加酱或者盐，在现代这甜口和咸口都分了两大派，每到夏天，就要进行一番争论，都说自己的那个口味好吃。

顾诺司给李大厨盛了一碗，给他放了些糖，“这是豆浆，味道怎么样。”又盛出一些给阿元，还有掌柜的，边白云自己也迫不及待的给自己打了一碗。

“阿元，给掌柜端一碗过去，让他也尝尝。”顾诺司放下手中的碗，准备弄石灰卤。

“真不错，又香又甜的，真没想到这毫不起眼的黄豆还能这样吃。”李大厨感叹，自己怎么就没能发现这豆子还能这样吃呢。

“好好喝呀，哥哥真厉害！”阿元第一次吃到这么美味的东西，自然是高兴的。

“等会还有更好吃的，等着。”放下卤，就能凝结成豆花了，豆花可是夏天必备啊，成败在此一举。

边白云放下手中的柴火，“应该能成功哈，等会多留些豆花，降暑。

顾诺司把卤水用勺慢慢加入到豆浆里，轻轻搅拌，眼见的豆浆开始凝结，这会就变成了豆花了。

“嘿，可真神奇！你放的这是什么水？这就结在一起了。”李大厨惊奇的叫着。

“哇！哥哥真厉害就这么晃着就凝结了。”阿元的表现一看就是没见过大世面的，一惊一乍的。

稍稍等了一会，顾诺司等着豆花凝结，就着李大厨的碗给他舀了一勺，“这是豆花，你若喜欢甜的可以加点糖，若喜欢咸的，就加点盐。”

又给了边白云和阿元各，还另外装出一大碗，“阿元，把这碗小的豆花端给掌柜。”

边白云吃完一碗又回到灶台边，“还想继续吃啊！”话音刚落，就收到了顾诺司的白眼。

顾诺司长得漂亮，但是不女气，但是冷起脸来，还是很能唬人的，边白云看到这眼神，顿时就禁声了。