大虎二虎出校门后，建英连英都还没出嫁，有姐姐顶着，管理田地茶山的责任没有直接落到他们身上，所以做起事来也不怎么上心，感觉有个似懂非懂就满足了。

等两个姐姐都出嫁以后，活儿落到他们身上时，他们懵懵懂懂地接住了，不过他们的心性完全没有成熟，虽然知道那些事情的流程和工序，但对于分寸火候的把控则全凭的心情，德绍的念叨更是只会起负作用。

到粮站去交公粮卖余粮时，德绍家得的钱最多，不过那是因为人多田多的缘故，实际上如果算起平均亩产量来，他家的平均亩产量肯定在村里排倒数。

田里水稻亩产比不过人家，有总产量掩盖着不容易被看出来，可是在茶叶这一项上就完全不同了，茶站的人每天早晨都会给出「评判」。

第53章 婺源绿茶

婺源种茶历史悠久，陆羽在《茶经》中就有「歙州茶生于婺源山谷」的记载。

《宋史･食货》将婺源的谢源茶列为全国六种名茶「绝品」之一。

唐以前，茶叶的吃法主要是经过蒸青捣碎制成团饼焙干后再煮水饮用，这个时期的婺源茶因为「置制精好，不杂木叶」而名声鹊起。

到了明代，太祖朱元璋下诏改贡芽茶，炒青取代蒸青。婺源炒青茶因其香气浓郁、滋味醇厚脱颖而出，从此婺源茶被明清两朝列入贡品，并于18世纪进入了欧洲市场，深受上层贵族普遍喜爱。

如今，婺源仍然延续着传统的炒青法制茶，家家户户都会。

只要当听到布谷叫第一声「大家采茶」时（布谷鸟的叫声与婺源话「大家采茶」的发音很相近），村里的男女老少只要行动方便的都要去采茶。

放牛的也要把牛牵到茶地里来，一边看牛一边采茶。采下来的茶叶不能积压，各家要安排人定时将全家人采的茶运回家，摊晾在篾簟里。