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长安小食肆 乐乐大王 778 字 2023-08-19

朗月将大麦粉被从磨盘里扫了出来,放入一个大一些的空瓷盆中,端回了小食肆。

美食教学第三步,便是煮粥了。

大麦粉倒入开了锅的热水中,灶下关小火,慢慢细细地熬制。

熬制过程需要不断用竹篱搅动大麦粉,这样可以让其与水更好、更快的融合。

经过半个多时辰的熬制,锅内的大麦粉已经开始咕嘟咕嘟地冒泡了,快要接近粥状了。

此时,朗月感觉自己的手臂有些酸痛,才发觉这厨艺并不比武艺简单。

乔昭耐心地教她发力点,用手臂的力量搅动竹篱,而非手腕。

朗月坚持着、摸索着,直至大麦粉完全熬成粥状。

乔昭接过阿竹手中的竹篱,试了试粥淋起的状态后说道:

“朗月,大麦粥这个状态差不多了,往里面倒一些杏仁浆,再搅拌几次就可以出锅了。”

杏仁浆,是朗月在做大麦周时,乔昭得空做的。

杏仁过下热水,去皮,然后用小磨细细碾碎,同时往磨孔中加入温水,这样磨出来的便是带有些,杏仁颗粒的杏仁浆。

用粗麻布将杏仁浆过滤几遍,液体变得细腻爽滑,便可倒入大麦粥了。

“好来,娘子。”

朗月接过乔昭递来的杏仁浆,一边倒入锅中,一边搅拌均匀。

“娘子,朗月太佩服你了,行厨这事真是挺累的,真不如练武简单些。”

“我习惯啦!慢慢地就练出了技巧,也不怎么累了。”