这样做, 不仅让可以面团内的空气被挤走，还可以让面团变得更加紧实, 劲道。

压好后的面团, 比普通面团要硬实的多，用手拉扯面团, 很有韧劲。

乔昭将面团擀成长条状，又切成大小均匀的剂子，再用双手将剂子团成圆锥状，一个个在案板上排列好。

然后，取出一把小刀子，乔昭左手握着面团，右手握着小刀，快速地在每一个面团自上而下划出直线的印记。

接下来，乔昭准备的神器登场了！右手拿着做食禄糕的工具，用力按压在每个圆锥形的小面团上。

受力后的面团，自然向下扩张，形成一个中间有凹坑的圆饼，刚才划过的直线，此时也扭转成了好看的螺旋状花纹。

乔昭将红曲粉加入清水，搅拌至融合，取出一枚写有“禄”字的木质印章，沾了红曲粉水，又印在了圆饼的凹坑内。

这样，带有“禄”字印记的食禄糕胚子便做好了。

乔昭将食禄糕胚子一一摆入平底烤盘中，蹲在在灶火上。

烤制食禄糕的灶火，也很有讲究，并非什么柴火都可以。

乔昭用的的麦秆来燃烧灶火，这样烤出来的食禄糕，自带着青青麦子的麦香气。

文火慢烤，一面焦黄，翻制另一面，继续烤制。

一锅烤好出来，大约需要一个时辰的时间。

烤制好的食禄糕，糕体金黄，浓浓麦香，口感劲道，而且耐于存放，直接拿在手中，也不脏手，还方便食用。