“注意过，但是这个确实没印象。”

“这叫拆烩鲢鱼头！”石磊无奈的摇了摇头，这道菜确实点的人很少，不过石磊自己觉得，这道菜真的十分美味。

而且这道菜石磊敢肯定，陈平平就算味道做的差不多，样子恐怕就没有那么好了！

鱼头想要去骨而型不散，这可是非常难练成的，不过这个倒是不影响味道，最多就是不好看。

石磊将煮好的鱼头捞出去骨，动作行云流水，看起来十分好看，善于做淮扬菜的人，对于剔骨这方面可以说是真的有一手。

张大俩兄弟默默过来帮忙，他们俩个对于剔骨这件事，可真是得心应手，而且年轻人手脚麻利，比起石磊来说，动作也丝毫不慢。

三人手脚很快，鱼肉轻轻松松就拆出来了，此时锅中重新加入的清水也早就沸腾了，石磊俩边灶台一起操作，一边炸其他食材，一边还看着煮鱼肉的锅。

陈平平看的眼花缭乱的，石磊已经进行到最后一步了，只见他简单的勾了个芡，又再次翻炒了几下，就关火装盘了。

“…我滴个乖乖，这怕是有点难哦！”

第58章 第 58 章

“还好了, 平常师傅都不给鱼头剔骨的，今天估计是为了教你！”张二听到陈平平在那自言自语，忍不住开口说道, 平常这样打下手的活, 师傅哪里做过, 除了一开始，俩兄弟还没上手之前。

当然了，仗义执言的张二也成功收获了石磊的白眼一枚。